RESTAURANT MANAGER

Azienda: Principe di Savoia
Regione: Lombardia - Italia
Località: MILANO
Data pubblicazione: 23 Gennaio 2019
2019-01-23
MILANO Lombardia - Italia
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La risorsa che stiamo cercando sarà inserita all’interno del ristorante dove svolgerà le seguenti attività, in qualità di Restaurant Manager:
• Gestione completa del Ristorante e disponibilità alla supervisione di tutti i servizi previsti
• Gestione delle Pubbliche Relazioni con i clienti fidelizzati dell’Hotel e del Ristorante e sviluppo delle relazioni con i nuovi clienti
• Collaborazione con F&B manager al reclutamento e alla formazione dello staff del Ristorante
• Responsabilità della valutazione della performance dello staff del Ristorante a tutti i livelli
• Gestione ed organizzazione del personale (Maitre, chef de rang, commis, hostess)
• Partecipazione e incentivazione a tutte le attività formative previste dall’azienda
• Cura del rispetto degli standard di servizio
• Cura dell’aspetto della persona come da standard aziendale
• Cura dei report, della parte gestionale, della parte di budget e di costi relativa al Ristorante
• Responsabilità degli standard di igiene e sicurezza previsti (HACCP)
• Individuazione e sviluppo eventi speciali con lo scopo di promuovere il ristorante
• Report al F&B Manager dell’Hotel

La persona prescelta possiede le seguenti caratteristiche:
• In possesso di leadership situazionale, contestualizzata in base al contesto ed alle persone da gestire
• Ottime capacità relazionali, sia verso i clienti che verso i colleghi ed i collaboratori
• Passione per il mondo ristorativo e spiccate doti di Teamwork
• Creatività nel proporre eventi speciali per i clienti ed idee per innovare l’offerta ristorativa, sempre in accordo con lo Chef e sotto la supervisione del F&B Manager
• Esperienza pregressa nel ruolo di Restaurant Manager sia presso hotel di lusso e che di ristoranti stellati
• Ottima conoscenza della piazza di Milano
• Ottima consocenza della lingua inglese
• Ottime conoscenze informatiche (pacchetto Office, preferibile conoscenza dei sistemi Opera e Micros)

Offriamo:
• Inquadramento: CCNL Turismo, livello e retribuzione saranno commisurati all’effettiva esperienza

Per candidarsi è possibile inoltrare il proprio cv direttamente sulla pagina cereers del sito ufficiale:
https://dc-careers.talent-soft.com/job/list-of-jobs.aspx?changefacet=1&facet_Entity=68

Tutti i CV devono essere inviati comprensivi di autorizzazione al trattamento dei dati personali in conformità al Regolamento UE n. 2016/679 - GDPR e saranno utilizzati esclusivamente per la selezione in corso.
L'offerta di lavoro si intende riferita ad entrambi i sessi secondo il disposto delle leggi 903/77 e 125/91.

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