Pasticciere

Il Capri Hotel
Azienda: Il Capri Hotel
Campania
Regione: Campania - Italia
Capri (NA)
Località: Capri (NA)
Data pubblicazione: 4 Gennaio 2023
2023-01-04
Capri (NA) Campania - Italia
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Il Capri Hotel*****, dopo un’importante ristrutturazione, ha aperto le sue porte a viaggiatori nazionali e internazionali nell’Estate 2022. Ubicato in un Palazzo Neo Gotico di fine alla XIX secolo, in posizione centralissima a pochi passi dalla famosa Piazzetta, dispone 21 camere estremamente confortevoli, un Lobby Bar e un Roof Garden Bar, il Ristorante Vesuvio (capienza 140 posti), Roof Top Pool, Rumore Night Club.
Il nostro obiettivo è quello di costruire un luogo in cui si ritrovi il rispetto per l’ambiente, il senso sincero dell’ospitalità, una ristorazione con forte sensibilità per il cibo e il suo territorio, per i prodotti freschi di mercato e la filiera corta, il rispetto per gli ospiti della casa e per i nostri colleghi e collaboratori.
Obiettivi che possiamo perseguire solo grazie a una Squadra di talento!
Per la stagione 2023 (Marzo – Ottobre) ricerchiamo:
– Produzione del pane e della linea bakery giornaliera
– Produzione linea della pasticceria e bakery per il breakfast
– Produzione della pasticceria per gli outlet dell’hotel
– Produzione della linea della gelateria
Requisiti richiesti:
– Esperienza maturata in contesti strutturati con multi-outlet, hotel e resort di lusso
– Conoscenza delle tecniche di base della pasticceria tradizionale e moderna
– Conoscenza della pasticceria italiana e campana
– Conoscenza delle moderne tecniche di lievitazione
– Conoscenza dei prodotti DOP, IGP e presidio Slow Food
– Conoscenza della linea breakfast internazionale
– Conoscenza della macchina gelato Carpigiani
– Conoscenza della lingua inglese
– Conoscenza della normativa HACCP e possesso della relativa certificazione
Offriamo:
– Condizioni economiche e contrattuali in linea con la professionalità ed esperienza acquisita
– Gestione equilibrata del tempo di lavoro
– Formazione continua presso le altre aziende e attività Food & Beverage internazionali del nostro gruppo
– Opportunità di crescita all’interno del gruppo
– Linee guida e organigramma aziendale chiaro e definito
– Cucina e laboratorio di pasticceria dotati di strumenti di lavoro di alta gamma

Tutti i CV devono essere inviati comprensivi di autorizzazione al trattamento dei dati personali in conformità al Regolamento UE n. 2016/679 - GDPR e saranno utilizzati esclusivamente per la selezione in corso.
L'offerta di lavoro si intende riferita ad entrambi i sessi secondo il disposto delle leggi 903/77 e 125/91.

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