Chi
Alessandro Rocca Sanz
F&B Manager
Alessandro Rocca Sanz è stato nominato capo del F&B dello Swiss Diamond Group, gruppo che conta due hotel 5 stelle a Lugano e a Prishtina. Dopo la laurea in Economia e Commercio conseguita in Italia, Rocca ha iniziato come Direttore Italia del Gruppo Transhotel, si è poi trasferito a Madrid come Sales Manager di Abba Hoteles e ha proseguito la sua carriera nell’ambito di AC Hotels (oggi Marriott Group) gestendo la preapertura di varie strutture in Spagna, Portogallo e Italia. Come Direttore Commerciale Spagna di IHG Hotels & Resorts, ha lanciato con successo due hotel di nuova costruzione in Spagna. In seguito è stato Direttore Commerciale di Ayre Hoteles e di Sercotel Hotel Group. Rocca ha ulteriormente ampliato le sue competenze occupandosi come Direttore Commerciale di Lavin Santamaria a Laguardia (Spagna), definendo la strategia commerciale per un centro eventi con ristoranti, catering, azienda vinicola e museo della storia del vino. Prima di unirsi a Swiss Diamond Group, Rocca è stato Socio Fondatore e Promotore di Albatierra, a Burgos, lanciando un nuovo progetto di ospitalità “eco-thinking” nel classico Camino de Santiago.
Dove
Swiss Diamond Group
Riva Lago Olivella – 6921
Lugano – Vico Morcote
Tel. +41 91 735 00 00
Email: info@swissdiamondhotel.com
Da dove
Albatierra – Burgos
Come
“Un servizio di eccellenza è un requisito essenziale per gli alberghi 5 stelle lusso. Bisogna però chiarire quello che si intende con questa definizione”, ha commentato Alessandro Rocca Sanz. “Proprio per questo, una volta esplicitate tutte le fasi del contatto con il cliente nel segmento del Food & Beverage, provvederò a elaborare gli standard operativi e le procedure da seguire in tutti i nostri outlet di F&B con l’obiettivo primario di implementare questi standard con un’adeguata formazione del personale”.
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