Sono le colline Patrimonio Unesco del Monferrato a far da cornice a Le Cattedrali by LAQUA Collection, il nuovo relais della collezione di hotel e resort della famiglia Cannavacciuolo, che aprirà le sue porte il prossimo 8 febbraio. L’hotel 5 stelle lusso in località Valleardona, in provincia di Asti diventa, così, la quinta struttura di LAQUA Collection (la seconda in Piemonte assieme a LAQUA by the Lake di Pettenasco sul lago d’Orta).
Il progetto
“La visione del gruppo LAQUA Collection è quella di poter offrire agli ospiti soggiorni ed esperienze memorabili grazie a un expertise, affinata negli anni, che spazia dalla cucina di altissimo livello, all’accoglienza e al servizio fatti con il cuore. Le atmosfere e gli arredi creano un continuum tra le varie ‘case’ dando vita a un’ospitalità calda e familiare, perfettamente inserita nel contesto territoriale in cui si trovano”, commenta Cinzia Primatesta che, insieme al marito Antonino Cannavacciuolo, guida il gruppo LAQUA Collection.
Con un progetto che fonde food experience, arte, musica e territorio, Le Cattedrali si caratterizza per un’architettura fortemente contemporanea: immerso in un bosco domina il paesaggio dall’alto di un colle. “Mi sono ispirato alla natura per concepire Le Cattedrali – spiega Livio Negro, titolare de Le Cattedrali Relais – volevo che in questo luogo regnasse un rapporto armonico tra leggerezza e grandiosità, autenticità e bellezza. Oggi le forme eleganti del Relais, che in molti casi riprendono quelle della natura, si fondono con i boschi e i sentieri, i profumi e i colori, le storie e i sapori di questo sfaccettato e sorprendente territorio.”
L’hotel
Le Cattedrali Relais mette a disposizione dei propri ospiti tredici tra camere e suites e una zona benessere con piscina esterna. Fiore all’occhiello del relais, il Ristorante Cannavacciuolo Le Cattedrali Asti con la cucina fine dining di Chef Antonino Cannavacciuolo e della sua equipe che ne definiranno filosofia e menu. L’esperienza di gusto è completata dall’offerta della cantina, che vanta oltre duemila etichette provenienti da tutta Italia, con una notevole collezione di bottiglie piemontesi, a sottolineare lo stretto legame con il territorio. A disposizione degli ospiti anche un accogliente Lounge Bar.
I servizi
Tutti gli spazi sono caratterizzati da arredi moderni ed essenziali, con particolare attenzione alle camere e suites. Il Relais mette, inoltre, a disposizione degli ospiti un’area wellness con sauna, bagno turco e vitarium e una piscina esterna riscaldata. Il tutto inserito in un ampio spazio verde al cui interno si trova anche un piccolo teatro open air, perfetto per ospitare concerti e spettacoli.
Teatro, padel e pista per elicotteri
Il teatro è stato oggetto di un intervento di arte contemporanea dell’artista britannico David Tremlett. Innamorato di questa terra (celebri i suoi interventi sulla Capella della Brunate a La Morra, e sulla Chiesa di Coazzolo), Tremlett ha utilizzato la tecnica del wall drawing per vestire di toni caldi la parete principale e la scalinata del teatro stesso, sottolineando ulteriormente il legame con il bosco circostante. L’offerta esterna del Relais si completa con un campo da padel e da pickleball, e una pista di atterraggio elicotteri a disposizione degli ospiti.
La direzione
La direzione della struttura è affidata a Massimo Chiappo Buratti, manager alberghiero con oltre venticinque anni di esperienza a livello internazionale in Svizzera, Cina, Taiwan, Germania, Italia, Regno Unito. Appassionato di enogastronomia, sempre alla ricerca di nuove tendenze nel settore e di idee innovative da valorizzare, Chiappo Buratti dichiara: “Sin da subito Le Cattedrali Relais si è posto come punto di riferimento e motivo di orgoglio per l’intero territorio. La sua realizzazione ha coinvolto numerose aziende e professionisti locali, con un’importante ricaduta sul tessuto imprenditoriale astigiano. Questo progetto – prosegue il direttore – rappresenta un unicum per la sua particolare location e per il pregio assoluto degli spazi interni ed esterni, che ne fanno una perla rara a livello internazionale”.
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