L’Associazione Italiana Sommelier in congresso nazionale a Bologna

Sarà Bologna la sede del prossimo Congresso Nazionale dell’Associazione Italiana Sommelier. L’appuntamento, che quest’anno avrà come tema il Futurismo Enogastronomico, si terrà dal 19 al 21 novembre 2021, ed avrà ovviamente come filo rosso la figura del sommelier che è il trait d’union tra lo chef e la sala. Tanti gli appuntamenti in programma nella tre giorni, eventi e degustazioni dedicati al grande pubblico, incontri e masterclass che si terranno nel centro storico della città, ed aperti sia ai soci AIS che agli appassionati dell’enogastronomia. L’apertura ufficiale è prevista nella giornata di sabato all’Oratorio San Filippo Neri, e gli eventi sono programmati, sempre in centro, presso Palazzo Re Enzo e il Grand Hotel Majestic già Baglioni. Domenica 21 novembre l’appuntamento è con il Concorso dedicato al Miglior Sommelier d’Italia – Premio Trentodoc: la mattinata vedrà sfidarsi i sommelier vincitori delle competizioni regionali e al termine delle prove sarà premiato il campione 2021.
Il Congresso Nazionale è patrocinato della Regione Emilia Romagna, dal Comune di Bologna e dall’Enoteca Regionale. Tra gli eventi in programma l’associazione ricorda il viaggio nel mondo del Riesling della Mosella, accompagnati da Roberto Gardini, un approfondimento sui vini della riva sinistra di Bordeaux (Haut Médoc, Pauillac, Saint-Estèphe, Saint-Julien, Margaux e Pessac-Léognan) con Marco Tonelli. Massimo Castellani guiderà una degustazione di grandi Porto, Mauro Carosso approfondirà le più note MGA del Barbaresco. Spazio anche al vino emiliano, a partire dalla masterclass organizzata da Enologica, e sarà rappresentata anche la gastronomia regionale, come durante la masterclass sui prodotti tipici del Piacentino e del Parmense, oppure la degustazione di Aceto Balsamico Tradizionale, in collaborazione con i consorzi di Modena e Reggio Emilia.