Bento box, rituali tradizionali, mixoloxy e dj set. Nobu Roma amplia la propria offerta aprendo, oltre che per cena, anche a pranzo, per l’aperitivo e il dopocena. Una scelta che punta a “creare uno spazio dinamico e contemporaneo, capace di interpretare lo stile della città con la stessa energia delle grandi capitali internazionali”, spiegano dall’hotel romano.
Un marchio iconico
Nobu Hotel e Restaurant Roma è il primo hotel in Italia del brand di ospitalità giapponese fondato da Nobu Matsuhisa e Meir Tepe insieme a Robert De Niro. Con 117 camere e suite, tra le quali la Nobu Villa con tre camere da letto e una terrazza con vista su via Veneto, l’hotel apre ora le porte del proprio ristorante anche in altri momenti della giornata riproponendo la filosofia gastronomica che ha reso celebre il marchio, basata sull’incontro tra tecnica giapponese, influenze peruviane e atmosfera cosmopolita, a firma dello Chef Nobu Matsuhisa.
Le nuove proposte
Grande novità della stagione è l’apertura del ristorante per pranzo insieme alla nuova galleria con tavoli all’aperto, affacciata sulla rinnovata Via Veneto. Protagoniste del menu sono le Bento Box, composte da una selezione completa di portate come da tradizione giapponese, riproposte in chiave gourmet, accanto a una selezione dei piatti signature e nuove proposte: dal celebre Black Cod al Miso al New Style Sashimi, fino al Sashimi di Ricciola Jalapeño e ai Crispy Rice con tonno, salmone o ricciola piccante, oltre a sushi e sashimi.
Per l’aperitivo Nobu Roma propone “Tanoshi”, un “rituale contemporaneo”, spiegano dall’hotel, con “una proposta sofisticata e conviviale che unisce piccoli assaggi, signature cocktail, champagne e vini selezionati“. Il menu aperitivo include degustazioni giapponesi contemporanee come Edamame Spicy, Shishito Peppers Yuzu Miso, tacos di tonno e salmone, selezioni di sashimi e maki roll firmati dallo chef, accompagnati da cocktail creativi come il Mediterranean Spritz, l’Addictive Negroni e l’Equilibrium, insieme a proposte zero alcol fresche e aromatiche.
Infine, il dopocena con dj set selezionati che trasformano Nobu Roma “in un luogo di incontro innovativo dove gastronomia, mixology e intrattenimento si fondono perfettamente“.
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