Capo Partita

I Resort, 4 stelle, si trovano in Sardegna, in località Perd’è Pera, nella Marina di Cardedu, nella costa ogliastrina e sono situati a 50 metri dalla spiaggia.
Perdepera Resort 176 camere, Pardu Resort 90 Camere.
Il nostro obiettivo è quello di offrire ai nostri ospiti una vacanza all’insegna del divertimento, del relax, del mare, della natura. Cerchiamo di avere cura del territorio che ci ospita, con la gestione di un’ospitalità ecosostenibile. Questi, con altri importanti obiettivi, possono essere raggiunti solo grazie al nostro staff. Crediamo nella valorizzazione del talento, favorendo percorsi di sviluppo e crescita professionale.
Vuoi sentirti parte di questa ambiziosa esperienza? Questo è il posto giusto per te.

Il profilo di Capo Partita dovrà corrispondere ad una persona con tecnica di cucina nazionale e regionale, buone tecniche di cottura e una buona capacità di gestione e organizzazione della propria partita di cucina.

Responsabilità principali
– Organizzazione e gestione della propria partita (antipasti, primi, secondi, pasticceria).
– Preparazione e presentazione dei piatti, garantendo qualità e coerenza col menù.
– Coordinamento e supervisione degli aiuto cuochi.
– Massima collaborazione con chef e sous chef.
– Verifica delle materie prime e segnalazioni su necessità di approvvigionamento.
– Mantenimento dell’ordine e della pulizia durante il proprio turno e al suo scadere.
– Verificare lo stato manutentivo delle aree e segnalare per eventuali riparazioni.

Requisiti
– Esperienza lavorativa nello stesso ruolo di almeno 2 anni in strutture di pari categoria o superiori.
– Tecniche di cucina nazionali, regionali e locali.
– Tecniche di cottura, conservazione e presentazione dei piatti.
– Capacità di gestione e organizzazione della propria partita di cucina.
– Attitudine al lavoro di squadra, pazienza e senso di collaborazione.
– Flessibilità e disponibilità a lavorare su turni, compresi festivi e weekend.
– Precisione, creatività e attenzione ai dettagli.
– Conoscenza delle norme igienico sanitarie (HACCP) e di sicurezza sul lavoro.

Cosa offriamo:
– Contratto di lavoro full time per la stagione estiva 2026, da maggio fino a settembre incluso. Possibilità di prolungamento per 1 mese aggiuntivo.
– Inquadramento corrispondente al livello del ruolo richiesto, alle competenze e all’esperienza del candidato.
– Vitto e alloggio singolo, se richiesto.
– Ambiente di lavoro stimolante e dinamico.
– Opportunità di crescita e formazione continua.

Inviare cv via email.

Tutti i CV devono essere inviati comprensivi di autorizzazione al trattamento dei dati personali in conformità al Regolamento UE n. 2016/679 - GDPR e saranno utilizzati esclusivamente per la selezione in corso.
L'offerta di lavoro si intende riferita ad entrambi i sessi secondo il disposto delle leggi 903/77 e 125/91.

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