Chef de Partie

Hotel De La Ville - Rocco Forte Hotels
Azienda: Hotel De La Ville - Rocco Forte Hotels
Lazio
Regione: Lazio - Italia
Roma
Località: Roma
Data pubblicazione: 8 Gennaio 2021
2021-01-08
Roma Lazio - Italia
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ROCCO FORTE HOTELS
HOTEL DE LA VILLE
Roma

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CHEF DE PARTIE

L’Hotel De La Ville si trova in una magnifica posizione in cima a Piazza di Spagna e non lontano dall’Hotel de Russie. Il nuovo Hotel de la Ville mira a diventare l’hotel più vivace di Roma, celebrando la ricca tradizione, la storia e il lusso del Grand Tour europeo in un modo completamente moderno.

Obiettivo:
Come Chef de Partie avrai la possibilità di lavorare con professionisti del settore, utilizzando prodotti e materie prime di ottima qualità. L’obiettivo è quello di soddisfare la nostra clientela e di consolidare la nostra reputazione per garantire un successo a lungo termine.

Principali compiti e responsabilità:
– Gestione e supervisione della preparazione, della cottura e della presentazione dei piatti relativi alla propria partita;
– Rispetto degli standard di servizio, procedure e policy di Rocco Forte Hotels
– Ottimizzazione del processo di cottura, con attenzione alla velocità e alla qualità;
– Rispetto delle norme igiene, salute e la sicurezza
– Supervisione dei Commis della propria partita nella preparazione, cottura e presentazione dei piatti.

Competenze richieste:
– Comunicazione chiara e appropriata, fornendo feedback, ascoltando e interagendo con gli altri con empatia;
– Gestione delle emozioni in situazioni difficili, adattando il proprio stile ai bisogni delle persone con le quali interagisce;
– Collaborazione attiva supportando i membri della squadra, condividendo informazioni e conoscenze.
– Flessibilità e Self Control

Richiediamo:
– Precedente esperienza di lavoro nello stesso ruolo per almeno due anni in hotel e/o ristoranti di lusso;
– Dimestichezza con i vari tagli e pulizia delle materie prime;
– Conoscenza delle basi della cucina italiana;
– Costante ricerca di sviluppo personale.
– Certificazione HACCP in corso di validità
– Referenze

Offriamo:
– Contratto stagionale secondo il C.C.N.L. Settore Turismo;
– Attività di sviluppo e formazione;
– Opportunità di carriera in Rocco Forte Hotels.

Sede di lavoro: Hotel De La Ville, Via Sistina, 69, 00187 Roma RM

Per candidarsi inviare il proprio CV con tutti i dettagli all’indirizzo a http://careers.roccofortehotels.com/pbank/owa/pbk24w12.main?p=dgfinZobjgeggn3oY7NN7T7Y9S079SJZnaoddidfign includendo l’autorizzazione per il trattamento dei dati prevista dalla legge italiana (d.lgs. 196/03).

Tutti i CV devono essere inviati comprensivi di autorizzazione al trattamento dei dati personali in conformità al Regolamento UE n. 2016/679 - GDPR e saranno utilizzati esclusivamente per la selezione in corso.
L'offerta di lavoro si intende riferita ad entrambi i sessi secondo il disposto delle leggi 903/77 e 125/91.

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