Capo Partita
Per la Stagione 2027 (Marzo-Ottobre) Capo Partita di Cucina ad ampliamento dell’organico della nostra Osteria delle Sirene ricerchiamo:
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Preparazione della linea gastronomica della propria partita e specialità
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Collaborare con le altre partite di cucina
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Gestione e formazione dei demi-chef e commis di cucina
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Rispetto degli standard gastronomici de Il Capri Hotel-Osteria delle Sirene
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Rispetto delle norme igienico-sanitarie e HACCP
Requisiti richiesti
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Esperienza di almeno 2 anni in maturata in contesti strutturati con multi-outlet, hotel e resort di lusso
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Conoscenza avanzata delle principali tecniche di lavorazione e cottura degli alimenti
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Forte sensibilità per l’ecosostenibilità ambientale
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Forte orientamento al lavoro in gruppo
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Conoscenza della normativa HACCP e possesso della relativa certificazione
Offriamo:
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Condizioni economiche e contrattuali in linea con la professionalità ed esperienza acquisita
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Gestione equilibrata del tempo di lavoro
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Formazione continua: corsi di cucina con esperti del settore, di panificazione e pasticceria, di intelligenza emotiva e team building
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Opportunità di crescita all’interno del gruppo
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Linee guida e organigramma aziendale chiaro e definito
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Cucina e strumenti di lavoro di alta gamma
Tutti i CV devono essere inviati comprensivi di autorizzazione al trattamento dei dati personali in conformità al Regolamento UE n. 2016/679 – GDPR e saranno utilizzati esclusivamente per la selezione in corso. L’offerta di lavoro si intende riferita ad entrambi i sessi secondo il disposto delle leggi 903/77 e 125/91.
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L'offerta di lavoro si intende riferita ad entrambi i sessi secondo il disposto delle leggi 903/77 e 125/91.
