Movimenti Marco Ghioldi

Chi:
Marco Ghioldi Executive chef Lombardo di Como, dopo una quasi decennale collaborazione con il prestigioso Villa d’Este, presso il quale è cresciuto professionalmente con lo chef Luciano Parolari, suo punto di riferimento, ha successivamente avuto due esperienze in rinomati ristoranti in America. Dopo un quadriennio in Ticino, approda quindi al ristorante Oasis del Grand Hotel Eden di Lugano, di cui diventa executive chef nel 2008.
Dove
Hotel Splendide Royal
Riva Antonio Caccia, 7 6900 Lugano – Svizzera Tel +41.91.9857711 Fax +41.91.9857722 welcome@splendid.ch www.splendid.ch
Perché
«Perché era un´offerta che non si poteva davvero rifiutare. Ho deciso così di prendere la palla al balzo e gettarmi in questa nuova avventura presso una struttura di grande prestigio come lo Splendide Royal. L´obiettivo, naturalmente, è ora quello di crescere, personalmente e insieme all´hotel».