Fausto Simone è il nuovo General Manager di Anglo American Hotel Florence, Curio Collection by Hilton, nuova apertura nel cuore di Firenze del portoflio di Curio Collection by Hilton.
Il profilo
Con oltre 25 anni di esperienza nel settore hospitality, Simone vanta in curriculum un percorso di carriera che lo ha portato a lavorare per property prestigiose in Italia e negli USA, come Cavalieri Hilton Hotel Roma, Four Seasons Hotel Milan, UpTown Palace Hotel Milano, Grand Visconti Palace Hotel. Negli anni si è occupato dapprima di gestione dell’area Food&Beverage e organizzazione di eventi fino a ricoprire il ruolo di Managing Director con responsabilità a 360 gradi sul business e l’operatività dell’hotel: analisi, controllo e gestione della property, budgeting&reporting, supervisione dell’area human resources, cost management ed espansione su nuovi mercati.
Un ritorno nella famiglia Hilton
“Sono entusiasta di intraprendere questo nuovo percorso, per me è un ritorno nella famiglia Hilton. Agli inizi dell’esperienza lavorativa – commenta Simone – ho mosso infatti i miei primi passi in due realtà del brand, nello specifico Hilton a Monaco di Baviera in Germania e a Roma presso l’ex Cavalieri Hilton. L’Anglo American Hotel Florence è una location prestigiosa e non vedo l’ora di iniziare a collaborare con la comunità cittadina, i colleghi albergatori e i partner locali per creare vacanze memorabili per viaggiatori curiosi alla ricerca di esperienze da scoprire con un profondo senso del luogo e una meraviglia infinita”.
Focus F&B
Tra gli obiettivi del nuovo General Manager, quello di riportare l’iconico hotel al centro della vita sociale e culturale fiorentina che aveva come protagoniste le famose “Lady Scorpion”. Tanti sono i progetti all’orizzonte in termini di eventi e iniziative che animeranno l’hotel e un forte focus sull’alta qualità dell’offerta food&bevarage di Vivi Bistrot e di Whisper Wine Bar & Courtyard, che avranno come pilastro la materia prima a km zero e ricette della tradizione locale toscana, con uno sguardo alla cucina internazionale.
Comments are closed