Notizie - News
Un coach che allena il team
27 Ottobre 2006
«La distinzione fra sala e cucina va allentandosi, la barriera pian piano va cadendo. Oggi il compito di un bravo maître è quello di cercare di sensibilizzare tutto il team …
Aira Veneto: chi sarà il miglior studente?
27 Ottobre 2006
L’Aira Veneto (Associazione italiana impiegati d’albergo), visto il successo della prima edizione, è lieta di invitare tutti gli studenti frequentanti le classi quinte, nel corso dell’anno scolastico 2006-2007, degli istituti …
Convegno Ada sul ruolo del direttore d’albergo
27 Ottobre 2006
Il 17 novembre alle 15.30, alla Fiera di Roma all’Eur, nell’ambito della quarantaduesima «Settimana internazionale della vita collettiva», la mostra di tecnologie, prodotti e servizi per alberghi e pubblici esercizi, …
Alcuni rituali dal fascino antico
27 Ottobre 2006
Si conclude in questo numero il piccolo manuale di galateo in relazione all’ospite, scritto dall’executive assistant manager del prestigioso Park Hyatt di Milano, Simone Giorgi, che ha messo a disposizione …
Le diverse forme contrattuali: questa volta parliamo del franchising
27 Ottobre 2006
Nei precedenti articoli abbiamo approfondito le caratteristiche delle diverse forme contrattuali presenti oggi nel mercato alberghiero. In questo articolo affronteremo ìl tema del franchising. Largamente diffuso nel settore e adottato …
Ricordando un padre
27 Ottobre 2006
Parlavo con Fiammetta Ariani, nello studio della Ariani & partners e, come spesso accade, eravamo passati da una conversazione di lavoro a una di varia umanità. Sul tavolo era posato …
Thermalia: dalla Russia con amore
27 Ottobre 2006
«Thermalia Italia è stata organizzata da noi per il terzo anno consecutivo e, nel consegnare le chiavi della kermesse alla regione», ha dichiarato Angelo De Negri, amministratore unico di Progecta …
Sorpresa: la fiera c’era e non c’è più
13 Ottobre 2006
Ancora alla data in cui sto scrivendo, 7 ottobre, visitando il sito ufficiale della Fiera di Genova, www.fiera.ge.it, nel calendario delle fiere si trova il Tecnhotel, dal 6 al 9 …
A Roma il China forum 2006
13 Ottobre 2006
I rapporti Italia-Cina si vanno rafforzando, anche se con un po’ di ritardo. Negli ultimi tempi gli scambi e le manifestazioni si moltiplicano, preludio a una rete di rapporti che, …
Premio Gallo: tra dieci giovani chef è stata scelta la terna per la prova finale
13 Ottobre 2006
Dieci giovani chef finalisti, dai 18 ai 26 anni, si sono sfidati nella quinta edizione del concorso nazionale Premio Gallo «Il Risotto dell’anno», promosso per valorizzare i talenti emergenti della …
