Stage F&B Cucina – Borgo San Jacopo

Da oltre mezzo secolo, l’Hotel Lungarno è una delle icone dell’ospitalità fiorentina. Affacciato direttamente sull’Arno, con il Ponte Vecchio come scenografia naturale, accoglie i suoi ospiti con lo stile raffinato di una elegante barca ancorata nel cuore della città. Toni di blu, bianco e cuoio caratterizzano gli ambienti, evocando la sobria eleganza del design nautico. Il salotto sospeso sul fiume è il luogo ideale per incontri riservati, connesso con il Borgo San Jacopo, ristorante 1 Stella Michelin, con tavoli anche all’aperto.

Il Ristorante Borgo San Jacopo (1 stella Michelin) è affacciato sulle rive dell’Arno e offre un’esperienza di alta gastronomia e un panorama memorabile sul Ponte Vecchio. L’executive chef, Claudio Mengoni, è pronto a far conoscere la sua filosofia di cucina, vera e sincera, dove i suoi ingredienti trovano creatività e rigore, senza compromessi. Sapori, colori e forme si fondono nelle sue mani per diventare piatti memorabili, dal sapore concreto.

Con piacere condividiamo l’opportunità per un talentuoso Stagista F&B Cucina di entrare a far parte della squadra del Borgo San Jacopo/Picteau. La nostra ricerca si rivolge a studenti o neolaureati che sappiano essere degli impeccabili “padroni di casa” per offrire un servizio d’eccellenza, combinando spontaneità ed energia!

Principali responsabilità:

·          Collaborare con lo Chef nella preparazione dei piatti;

·          Supportare la brigata di cucina nella corretta organizzazione ed esecuzione delle attività quotidiane;

·          Osservare e replicare le tecniche e i gesti professionali della cucina;

·          Verificare le forniture e supportare il controllo delle scorte di magazzino;

·          Rispettare le norme di sicurezza e igiene;

·          Curare la manutenzione dell’ambiente di lavoro e delle attrezzature di cucina.

Requisiti desiderati:

·          Avere passione per il settore dell’ospitalità e una forte motivazione a lavorare in un contesto d’eccellenza;

·          Precisione, attenzione ai dettagli e forte orientamento alla qualità del servizio;

·          Predisposizione al lavoro di squadra;

·          Buone capacità di gestione del tempo;

·          Conoscenza dell’italiano (preferibile ma non obbligatoria) e dell’inglese.

Si richiedono inoltre passione, entusiasmo, orientamento al cliente, attitudine al sorriso, voglia di crescere professionalmente, eleganza non solo esteriore, e amore per la città di Firenze. 

Informazioni aggiuntive:

·         Durata: 5-6 mesi

·         Orario: 40 ore settimanali

·         Sede: Borso San Jacopo 14, Firenze

·         Benefit: Rimborso spese €750 + ticket restaurant €7

Benefits Lungarno Collection:

·         Tariffe Staff e Family & Friends: Soggiorni a tariffe esclusive per te e offerte speciali per amici e familiari nelle nostre strutture.

·         SPA & F&B Benefits: Sconti dedicati per rilassarti nelle nostre SPA e gustare esperienze culinarie nei ristoranti e bar della compagnia.

·         Staff Celebrations: Momenti speciali dedicati a festeggiare insieme i successi, anniversari aziendali e altre occasioni speciali.

·         Birthday Celebration: Festeggiamo insieme il tuo compleanno con un piccolo pensiero per rendere speciale la tua giornata.

·         Cultura & Arte: Goditi l’accesso gratuito al Museo di Salvatore Ferragamo, per esplorare da vicino la storia e l’eccellenza della moda.

·         Ticket Restaurant: Buoni pasto per offrire maggiore flessibilità e comodità durante le pause pranzo. 

·         Staffhouse (su disponibilità): Alloggio aziendale assegnato in base alle esigenze e alla disponibilità del momento.

Tutti i CV devono essere inviati comprensivi di autorizzazione al trattamento dei dati personali in conformità al Regolamento UE n. 2016/679 - GDPR e saranno utilizzati esclusivamente per la selezione in corso.
L'offerta di lavoro si intende riferita ad entrambi i sessi secondo il disposto delle leggi 903/77 e 125/91.

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