Economo

Sei un professionista del settore Hospitality con passione per il turismo estivo?
Una solida realtà di Gestione Alberghiera seleziona personale qualificato e orientato all’eccellenza per la stagione estiva 2026, da inserire nelle proprie strutture situate in Campania, Puglia, Calabria, Sicilia e Sardegna, dove accoglienza, qualità e lavoro di squadra sono al centro dell’esperienza.

Figura ricercata: Economo

Responsabilità principali
La risorsa sarà responsabile della gestione economale e degli approvvigionamenti della struttura, garantendo il corretto equilibrio tra qualità del servizio, controllo dei costi ed efficienza operativa.

In particolare si occuperà di:
• Gestione degli approvvigionamenti
• Pianificazione e gestione degli ordini di beni alimentari e non alimentari
• Monitoraggio delle scorte e dei livelli minimi/massimi di magazzino
• Verifica della corretta rotazione delle merci (FIFO / FEFO)
• Gestione del magazzino e inventari
• Supervisione delle procedure di stoccaggio nel rispetto delle normative igienico-sanitarie e di sicurezza
• Organizzazione dei magazzini
• Esecuzione di inventari periodici e straordinari
• Analisi degli scostamenti inventariali
• Controllo dei costi e gestione economica
• Inserimento e controllo delle Fatture/Ddt sul gestionale
• Monitoraggio dei costi operativi e delle spese di reparto
• Analisi dei consumi e proposta di azioni correttive
• Ottimizzazione delle risorse e riduzione degli sprechi
• Rapporti con i fornitori
• Gestione operativa dei fornitori contrattualizzati assicurando il rispetto delle condizioni economiche e contrattuali
• Verifica della qualità delle forniture e del rispetto dei tempi di consegna
• Segnalazione di criticità, non conformità o scostamenti contrattuali.
• Collaborazione interfunzionale
• Interfaccia costante con i responsabili di reparto (cucina, F&B, housekeeping, manutenzione, direzione)
• Supporto alle esigenze operative quotidiane della struttura
• Supporto all’amministrazione per fatturazione, DDT e controllo documentale
• Reportistica e analisi
• Redazione di report periodici su costi, consumi e giacenze
• Supporto alla Direzione nella lettura dei dati economici

Cosa Cerchiamo:
• Esperienza pregressa nel ruolo, preferibilmente in ambito alberghiero o ristorativo
• Ottime capacità organizzative, analitiche e di gestione del budget
• Competenze comunicative e negoziali
• Spiccata attenzione al dettaglio e precisione operativa
• Capacità di analisi dei costi e di gestione del budget
• Capacità di lavorare in autonomia e in team
• Buona conoscenza dei principali strumenti informatici (Excel, gestionali di magazzino)
• Conoscenza delle normative HACCP
• Attitudine al miglioramento continuo dei processi

Invia il tuo CV aggiornato all’indirizzo e-mail con autorizzazione al trattamento dati personali (D.lgs. 196/2003 e GDPR 679/16)
Sede di lavoro: Puglia, Sicilia, Sardegna, Calabria e Campania
Valorizziamo le competenze, l’esperienza e il potenziale.

Tutti i CV devono essere inviati comprensivi di autorizzazione al trattamento dei dati personali in conformità al Regolamento UE n. 2016/679 - GDPR e saranno utilizzati esclusivamente per la selezione in corso.
L'offerta di lavoro si intende riferita ad entrambi i sessi secondo il disposto delle leggi 903/77 e 125/91.

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