Sous chef
Ti piacerebbe far parte di un team dinamico, giovane, motivato e con ampi margini di crescita?
Masseria Calderisi & Calderisi Mare ti stanno cercando!
In previsione della stagione 2027 per ampliamento organico ricerchiamo figure in diversi dipartimenti.
Se il tuo profilo corrisponde ad uno di quelli in elenco contattaci subito, saremo ben felici di ascoltare la tua esperienza e condividere con te il progetto Calderisi.
Il nostro unico obiettivo è la soddisfazione dell’ospite a 360 gradi, la tua passione e la tua professionalità ci aiuteranno a raggiungere questo traguardo.
Garantiamo condizioni da CCNL e premi di produzione al raggiungimento degli obbiettivi a tutti i livelli.
Oltre a svolgere le consuete mansioni previste dal ruolo, ti servirà una particolare inclinazione per la soddisfazione dell’ospite, anticipandone le necessità e dimostrando viva attenzione per la cura dei dettagli.
In casi di necessità disponiamo di alloggi per i fuori sede.
Cucina: Sous chef
• Supportare lo Chef nella gestione e nell’organizzazione della cucina e nel coordinamento della brigata
• Supervisionare le fasi di preparazione, lavorazione e cottura dei piatti, garantendo elevati standard qualitativi e cura nella presentazione
• Coordinare e supervisionare il lavoro degli Chef de Partie e dei Commis di cucina
• Passione per la cucina e per il servizio e ambizione nella crescita professionale
• Professionalità, flessibilità e predisposizione al lavoro di squadra
• Garantire il rispetto delle procedure operative e delle normative igienico-sanitarie previste dal manuale HACCP
• Richiesta esperienza nella stessa posizione da almeno 4 anni
Inviare cv via email.
Tutti i CV devono essere inviati comprensivi di autorizzazione al trattamento dei dati personali in conformità al Regolamento UE n. 2016/679 - GDPR e saranno utilizzati esclusivamente per la selezione in corso.
L'offerta di lavoro si intende riferita ad entrambi i sessi secondo il disposto delle leggi 903/77 e 125/91.
