Commis de Partie

Masseria Torre Maizza - Rocco Forte Hotels
Azienda: Masseria Torre Maizza - Rocco Forte Hotels
Puglia
Regione: Puglia - Italia
Savelletri di Fasano (BR)
Località: Savelletri di Fasano (BR)
Data pubblicazione: 29 Novembre 2021
2021-11-29
Savelletri di Fasano (BR) Puglia - Italia
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ROCCO FORTE HOTELS
MASSERIA TORRE MAIZZA
Puglia
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COMMIS DE PARTIE
La Masseria Torre Maizza è ubicata nella destinazione più glamour della costa Adriatica Italiana. La struttura è circondata da ulivi secolari ed è stata completamente rinnovata ponendo l’accento sul connubio tra i dettagli di design e lo spirito del luogo. Il resort ha un elegante ristorante e un bar con intrattenimento dal vivo, una spa con prodotti naturali, un campo da golf da 9 buche e un beach club privato.
Obiettivo:
Come Commis de Partie avrai la possibilità di lavorare con professionisti del settore utilizzando prodotti e materie prime di ottima qualità. Sotto la supervisione dello Chef de Partie ti occuperai della preparazione e della cottura del cibo per rendere indimenticabile l’esperienza del cliente.
Principali compiti e responsabilità:
• Assistenza allo Chef de Partie nella preparazione, nella cottura e nella presentazione dei piatti;
• Rispetto degli standard sulla salute e la sicurezza previsti in cucina e riportare qualsiasi problema si presenti;
• Ottimizzazione del processo di cottura e preparazione con attenzione alla velocità e alla qualità.

Competenze richieste:
• Comunicazione chiara e appropriata, ascoltando e interagendo con gli altri con empatia;
• Gestione delle emozioni in situazioni difficili, adattando il proprio stile ai bisogni delle persone
con le quali interagisce;
• Collaborazione attiva supportando i membri della squadra, condividendo informazioni e conoscenze.

Richiediamo:
• Conoscenza dei vari metodi di lavoro, ingredienti, attrezzature e processi;
• Dimestichezza con i vari tagli e pulizia delle materie prime;
• Conoscenza delle basi della cucina Italiana.
• Costante ricerca di sviluppo personale.
Offriamo:
• Contratto stagionale secondo il C.C.N.L. Settore Turismo;
• Attività di sviluppo e formazione;
• Opportunità di carriera in Rocco Forte Hotels.

Sede di lavoro: Masseria Torre Maizza, Contrada Coccaro 72015, Savelletri di Fasano (BR).
Per candidarsi inviare il proprio CV includendo l’autorizzazione per il trattamento dei dati prevista dalla legge italiana (d.lgs. 196/03).

Tutti i CV devono essere inviati comprensivi di autorizzazione al trattamento dei dati personali in conformità al Regolamento UE n. 2016/679 - GDPR e saranno utilizzati esclusivamente per la selezione in corso.
L'offerta di lavoro si intende riferita ad entrambi i sessi secondo il disposto delle leggi 903/77 e 125/91.

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