Maitre

La HR Search per lussuoso Resort 5* in Umbria, ricerca:

un/a Maître di Sala con comprovata esperienza in ambienti fine dining e hotellerie di alto livello.

La figura selezionata avrà la responsabilità di gestire in autonomia il servizio in 2 ristoranti, garantendo fluidità operativa, attenzione al dettaglio e un’accoglienza impeccabile.

Coordinare e supervisionare il servizio in sala su entrambi i ristoranti:

– Presidiare anche il servizio colazioni (servite al tavolo, no buffet);
– Guidare e motivare il team di sala con spirito di leadership e attenzione al cliente;
– Gestire il servizio garantendo tempistiche, mise en place e standard coerenti con una struttura di lusso;
– Collaborare attivamente con la cucina per mantenere armonia tra sala e pass;
– Organizzare il servizio per una media di 15–20 coperti nel ristorante gastronomico e 20–40 coperti nel ristorante tradizionale.

Requisiti:

– Esperienza consolidata come Maître in ristoranti di alto livello e/o hotel 5 stelle;
– Flessibilità e adattabilità operativa tra due proposte gastronomiche diverse
– Disponibilità a turnazioni variabili, inclusi i servizi mattutini;
– Ottime capacità organizzative, relazionali e gestionali;
– Conoscenza fluente dell’italiano e buona padronanza dell’inglese;
– Passione per l’ospitalità, attenzione al dettaglio, eleganza nei modi.

Si Offre:
– Inserimento in una realtà di riferimento nell’hotellerie di lusso umbra
– Team coeso, professionale e orientato all’eccellenza
– Opportunità di crescita professionale e formazione continua
– Contratto stagionale ed eventuali benefit da definire con la struttura: alloggio, mensa, bonus.

Tutti i CV devono essere inviati comprensivi di autorizzazione al trattamento dei dati personali in conformità al Regolamento UE n. 2016/679 - GDPR e saranno utilizzati esclusivamente per la selezione in corso.
L'offerta di lavoro si intende riferita ad entrambi i sessi secondo il disposto delle leggi 903/77 e 125/91.

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