CHEF DE RANG
CHEF DE RANG
IL RUOLO
Siamo alla ricerca di una figura di Chef de Rang per il nostro ristorante 2* Michelin, Acquolina, presso The First Arte. Il/La Chef de Rang è una risorsa fondamentale nel settore F&B; in quanto cameriere professionista sarà responsabile della sala del ristorante. Il/La Chef de Rang si occuperà personalmente dell’accoglienza dei clienti, con estrema cura, e con l’obiettivo di personalizzare e arricchire l’esperienza dei singoli ospiti, rendendo la loro esperienza memorabile.
LA TUA ATTIVITÀ:
– Garantire la soddisfazione del cliente con il supporto del Team di Cucina e Sala;
– Offrire accoglienza personalizzata ai clienti all’ingresso e/o al tavolo;
– Servizio attento e personalizzato in base alle richieste dei clienti;
– Curare la mise en place della sala (disposizione di tovaglie, argenteria, tavoli, ecc.);
– Supervisionare eventi F&B speciali;
– Coordinare i Commis;
– Ascoltare i feedback dei superiori e dei colleghi e curarne i follow-up;
– Conoscere approfonditamente e promuove l’offerta e i servizi F&B della struttura;
– Garantire la manutenzione, l’igiene e la pulizia degli strumenti utilizzati in sala;
– Collaborare con la Cucina e il Bar per soddisfare le richieste degli ospiti;
– Fare riferimento al Restaurant Manager supportandone le decisioni, e offrendo la propria expertise per ottimizzare i servizi e le proposte culinarie offerte;
– Comunicare con il Team eventuali modifiche al menù e al servizio;
– Seguire e rispettare le normative nazionali in termini di sicurezza alimentare e igiene, nonché sicurezza sul lavoro;
– Suggerire raccomandazioni di piatti e abbinamenti per arricchire l’esperienza culinaria dei clienti;
– Assistere e aiutare durante la pulizia e la chiusura della sala e offrire supporto per la mise en place del servizio successivo;
– Partecipare ai briefing giornalieri e periodici con il proprio Team e i referenti degli altri reparti F&B per discutere di obiettivi settimanali, modifiche all’offerta, ed altre eventuali informazioni
IL TUO PROFILO:
– Esperienza nel settore almeno 2 anni, preferibilmente in ambienti 5* Lusso;
– Padronanza della lingua Inglese e Italiana; un’ulteriore lingua stranierà è apprezzata;
– Ottime capacità di comunicazione: arricchire l’esperienza dei clienti con accoglienza personalizzata; nonché capacità di upselling e promozione dell’offerta e dei servizi dell’Hotel;
– Ottime Skills in Customer Service, capacità organizzative e di adattamento agli imprevisti e risoluzione di criticità.
Stipendio: 1.600 -1.700 Euro, netti al mese.
Tutti i CV devono essere inviati comprensivi di autorizzazione al trattamento dei dati personali in conformità al Regolamento UE n. 2016/679 - GDPR e saranno utilizzati esclusivamente per la selezione in corso.
L'offerta di lavoro si intende riferita ad entrambi i sessi secondo il disposto delle leggi 903/77 e 125/91.
