Breakfast Supervisor
Tenuta di Artimino, un angolo di paradiso nel cuore nobile della Toscana.
Scoprite la storica tenuta medicea con viste mozzafiato su vigneti e oliveti, a pochi chilometri da Firenze.
Intrisa di storia e cultura, la tenuta ebbe origine come insediamento
etrusco, prima di trasformarsi in un borgo medievale e, in seguito, nella amata residenza di caccia della famiglia Medici.
Godetevi l’atmosfera toscana di questa maestosa tenuta medicea.
Circondata da dolci colline e da una campagna incontaminata, la Tenuta di Artimino continua la sua tradizione con tre ambienti sontuosi tutti da scoprire, ognuno dei quali vi immergerà nel suo carattere distintivo: L’hotel Paggeria Medicea, gli alloggi del Borgo di Artimino nel borgo di Artimino e le case di campagna toscane Le Fagianaie. Due ristoranti, una piscina esterna e una moderna spa garantiscono un’esperienza toscana di altissimo livello.
Figure ricercate:
– Breakfast Supervisor
In qualità di Breakfast Supervisor, sarai responsabile della gestione fluida ed efficiente del servizio colazioni, garantendo elevati standard qualitativi, la soddisfazione degli ospiti e un
efficace coordinamento del team. Rappresenterai un punto di riferimento per la squadra delle colazioni e supporterai il management F&B nelle attività operative quotidiane.
Le principali responsabilità includono:
Gestione operativa
• Organizzare e supervisionare le operazioni quotidiane del servizio colazioni.
• Pianificare i turni del personale in base all’occupazione dell’hotel e alle esigenze operative.
• Coordinare il flusso del servizio durante gli orari di maggiore affluenza.
Standard di qualità e servizio
• Garantire il corretto allestimento, rifornimento e mantenimento del buffet e delle aree di servizio.
• Assicurare il rispetto degli standard del brand, delle normative HACCP e delle procedure aziendali.
Supervisione del personale
• Formare, guidare e motivare il team dedicato alle colazioni.
• Condurre briefing giornalieri.
• Monitorare le performance del personale e il rispetto degli standard di servizio e comportamento professionale.
Esperienza dell’ospite
• Accogliere gli ospiti e garantire un’esperienza colazione personalizzata e di elevata qualità.
• Gestire reclami, richieste e feedback in modo professionale ed efficace.
Comunicazione e coordinamento
• Favorire una comunicazione efficace tra cucina e sala.
• Supportare il management F&B fornendo feedback operativi e segnalando eventuali criticità.
Controllo dei costi e degli sprechi
• Monitorare i consumi alimentari durante il servizio colazioni.
• Contribuire alla riduzione degli sprechi e all’ottimizzazione delle risorse.
Cosa stiamo cercando?
• Esperienza pregressa in un ruolo analogo all’interno di hotel o strutture ricettive.
• Buona conoscenza delle operazioni legate al servizio colazioni e al buffet.
• Ottima conoscenza delle normative HACCP e della sicurezza alimentare.
• Forte orientamento all’ospite e alla qualità del servizio.
• Capacità di leadership e di coordinamento del team.
• Buone capacità organizzative e di gestione del tempo.
• Capacità di lavorare sotto pressione durante i momenti di maggiore affluenza.
• Buone capacità comunicative; è richiesta la conoscenza della lingua inglese, mentre ulteriori lingue costituiscono un plus.
• Professionalità, attenzione al dettaglio e orientamento alla qualità.
Unisciti a noi! I tuoi vantaggi:
• Sconti eccellenti attraverso il nostro programma globale My Melia Reward per te, la tua famiglia e i tuoi amici
• Molte opportunità di sviluppo e progresso come parte della nostra famiglia globale Melia Hotels International
• Accademia di formazione e apprendimento attraverso eMelia, con l’opportunità di imparare fino a 12 lingue diverse per supportare la tua crescita!
• Una serie di eventi e attività sociali, sulla diversità e sull’inclusione che creano opportunità per festeggiare, poiché “We’re Social!” è uno dei nostri valori
• Ticket Elettronici – Buoni pasto
Inquadramento e retribuzione
La posizione sarà inquadrata al 3° livello del CCNL Pubblici Esercizi, con un trattamento economico iniziale non inferiore ai minimi contrattuali previsti per il livello individuato al termine del processo di selezione:
• 3° livello: € 1.812,20 lordi mensili
La Retribuzione Annua Lorda (RAL) indicativa è compresa tra € 25.370,80 e € 27.000,00, in funzione delle competenze, dell’esperienza maturata, del grado di autonomia, delle responsabilità e delle condizioni di svolgimento della mansione.
Ulteriori informazioni relative all’inquadramento, al trattamento economico, ad eventuali sistemi premianti, nonché alle iniziative di welfare e ai benefit aziendali, saranno fornite nel corso dell’iter di selezione.
Potrai effettuare il colloquio di lavoro per queste posizioni al TFP Summit Firenze 2026, presso Il Grand Hotel Baglioni, il 20 Ottobre 2026 dalle ore 09:00 alle 17:00.
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Ti aspettiamo!
Tutti i CV devono essere inviati comprensivi di autorizzazione al trattamento dei dati personali in conformità al Regolamento UE n. 2016/679 - GDPR e saranno utilizzati esclusivamente per la selezione in corso.
L'offerta di lavoro si intende riferita ad entrambi i sessi secondo il disposto delle leggi 903/77 e 125/91.
