Remigio Dal Corso premiato da Ava

Premio alla carriera a Remigio Dal Corso, proprietario e chef del Romantik Hotel Villa Margherita e del Relais & Chateaux Villa Franceschi, a Mira (VE), sulla Riviera del Brenta. Ama definirsi da sempre un cuoco del territorio. La sua lunga carriera culinaria, iniziata come passione da bambino, lui che era figlio d’arte, è poi progredita, con studio, applicazione e impegno fino ai successi raggiunti nella maturità. E ora è arrivato il riconoscimento ufficiale dell’Ava Associazione Veneziana Albergatori. Una cucina semplice, ma al tempo stesso raffinata e innovativa, quella di Dal Corso, fortemente radicata al patrimonio di risorse ed eccellenze del Veneto. Il premio è stato consegnato nelle mani dell’albergatore, nel corso di una cerimonia ufficiale, dal sindaco di Venezia, Luigi Brugnaro, e dal presidente di Ava, Vittorio Bonacini.