L’enogastronomia della Riviera di Ponente tema del Congresso Amira

Dal 13 al 17 novembre scorso, presso il Castellaro Golf Resort di Sanremo, si è svolto il 51° congresso internazionale dell’Amira (Associazione maîtres italiani ristoranti e alberghi). «Conosciamo la riviera di Ponente e i suoi prodotti»: questo il tema del convegno sull’enogastronomia della riviera di Ponente e sulle nuove metodologie inerenti alla ristorazione, al servizio e agli abbinamenti ai piatti. Tra i presenti, circa 500 persone, oltre alle alte cariche dell’associazione c’erano noti ristoratori, albergatori e maître da tutto il mondo.