Sommelier

Struttura Ricettiva sul lago Maggiore, ricerca:

– Sommelier

Un grande vino non ha bisogno di essere spiegato troppo.
Ha bisogno di essere proposto nel momento giusto.
Il Sommelier è la figura responsabile della gestione, della valorizzazione e del servizio della carta dei vini, contribuendo in modo decisivo all’esperienza gastronomica dell’ospite.

Il ruolo
Inserito nel team Food & Beverage e riportando al Restaurant Manager (in coordinamento con il Food & Beverage Manager), il Sommelier cura la selezione, la conservazione e il servizio dei vini, assicurando coerenza con la proposta culinaria e l’identità del ristorante.
È una figura di riferimento per ospiti e team di sala.

Cosa significa ricoprire questo ruolo
• Gestire e valorizzare la carta dei vini
• Consigliare gli ospiti con competenza, sensibilità e ascolto
• Garantire un servizio del vino preciso ed elegante
• Collaborare con la cucina per abbinamenti coerenti e di qualità
• Curare la corretta conservazione e gestione della cantina
• Supportare il team di sala nella conoscenza dei vini
• Contribuire all’evoluzione della proposta enologica
• Rispettare standard di servizio e presentazione

Il profilo che immaginiamo
Una persona che:
• Ha maturato esperienza nel ruolo di Sommelier, preferibilmente in contesti di fascia alta
• Possiede solide competenze enologiche
• Sa comunicare il vino con naturalezza e misura
• È attenta ai dettagli e orientata alla qualità
• Ha sensibilità commerciale senza perdere eleganza
• Si riconosce in un contesto strutturato e orientato all’esperienza dell’ospite

Cosa offriamo
• Un ruolo centrale nell’identità gastronomica del ristorante
• Inserimento in un progetto F&B di alto livello
• Collaborazione costante con cucina e sala
• Un ambiente professionale stimolante e rispettoso
• Opportunità di crescita e sviluppo professionale
• Condizioni contrattuali coerenti con il ruolo e l’esperienza

Cerchiamo una persona che sappia che il vino migliore è quello che accompagna il momento giusto, e che la competenza vera si riconosce dalla misura.

Inviare cv via email.

Tutti i CV devono essere inviati comprensivi di autorizzazione al trattamento dei dati personali in conformità al Regolamento UE n. 2016/679 - GDPR e saranno utilizzati esclusivamente per la selezione in corso.
L'offerta di lavoro si intende riferita ad entrambi i sessi secondo il disposto delle leggi 903/77 e 125/91.

Annunci che potrebbero interessarti