Junior Sous Chef

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– Junior Sous Chef

Crescere in cucina significa assumersi responsabilità, un passo alla volta.
Il Junior Sous Chef è il primo di questi passi.
Il Junior Sous Chef supporta il Sous Chef e l’Executive Chef nella gestione operativa della cucina, contribuendo alla qualità del servizio e allo sviluppo della brigata.

Il ruolo
Riportando al Sous Chef e collaborando con l’Executive Chef, il Junior Sous Chef affianca il coordinamento quotidiano della cucina ed è una presenza operativa di riferimento durante il servizio.
È una figura in crescita, chiamata a unire competenza tecnica e affidabilità operativa.

Cosa significa ricoprire questo ruolo
• Supportare Sous Chef ed Executive Chef nella gestione del servizio
• Supervisionare alcune partite o aree di lavoro assegnate
• Garantire il rispetto degli standard di qualità e presentazione
• Affiancare e supportare i Chef de Partie e i Commis
• Intervenire operativamente durante il servizio quando necessario
• Collaborare alla preparazione per banchettistica ed eventi
• Contribuire al rispetto delle procedure igienico-sanitarie
• Partecipare alla formazione e allo sviluppo del team

Il profilo che immaginiamo
Una persona che:
• Ha maturato esperienza come Chef de Partie o ruolo equivalente
• Possiede solide competenze tecniche di cucina
• È motivata a crescere in un ruolo di coordinamento
• È affidabile, presente e orientata alla qualità
• Sa lavorare sotto pressione mantenendo metodo
• Ha attitudine al lavoro di squadra e alla leadership operativa
• Si riconosce in una cucina strutturata ed esigente

Cosa offriamo
• Un ruolo di crescita all’interno di una brigata strutturata
• Affiancamento diretto a Sous Chef ed Executive Chef
• Un ambiente di lavoro formativo e professionale
• Opportunità concrete di sviluppo di carriera
• Condizioni contrattuali coerenti con il ruolo e l’esperienza

Cerchiamo una persona che sappia che la leadership si costruisce sul campo, servizio dopo servizio, con disciplina e rispetto per il lavoro della brigata.

Inviare cv via email.

Tutti i CV devono essere inviati comprensivi di autorizzazione al trattamento dei dati personali in conformità al Regolamento UE n. 2016/679 - GDPR e saranno utilizzati esclusivamente per la selezione in corso.
L'offerta di lavoro si intende riferita ad entrambi i sessi secondo il disposto delle leggi 903/77 e 125/91.

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