I vini in cucina sono un elemento importante. A ta

Sì, è uno spreco, poiché limportante è il residuo secco derivante dalla cottura.

Voti: 9

21.43%

Piuttosto che un vino costoso, sarebbe preferibile utilizzare una bottiglia adeguata al piatto in preparazione.

Voti: 22

52.38%

No. Il vino, come tutti gli ingredienti, se buono esalta il gusto dei piatti

Voti: 11

26.19%

I vini in cucina sono un elemento importante. A tal proposito è attualmente in corso un dibattito sullutilizzo delle bottiglie pregiate nella cottura dei cibi. Lo ritenete, come taluni chef, uno spreco?