Stage Cucina

Descrizione
Lungarno Collection con piacere condivide l’opportunità per un talentuoso stagista di entrare a far parte della brigata del nostro ristorante stellato, Borgo San Jacopo. La nostra ricerca si rivolge a studenti o neolaureati che sappiano essere degli impeccabili “padroni di casa” per offrire un servizio d’eccellenza, combinando spontaneità ed energia.
Il Ristorante Borgo San Jacopo (1 stella Michelin) è affacciato sulle rive dell’Arno e offre un’esperienza di alta gastronomia e un panorama memorabile sul Ponte Vecchio. L’executive chef, Claudio Mengoni, è pronto a far conoscere la sua filosofia di cucina, vera e sincera, dove i suoi ingredienti trovano creatività e rigore, senza compromessi. Sapori, colori e forme si fondono nelle sue mani per diventare piatti memorabili, dal sapore concreto.

Responsabilità e mansioni:
• Collaborare con lo Chef nella preparazione dei piatti
• Assistere la brigata nella corretta realizzazione ed esecuzione delle attività quotidiane
• Osservare e riprodurre gesti tecnici
• Controllare le forniture per l’inventario di magazzino
• Rispettare le norme di sicurezza e igiene
• Occuparsi della manutenzione dell’ambiente e delle attrezzature di lavoro

Requisiti:
• L’ideale candidato ha passione per il settore hospitality e forte motivazione a lavorare in un ambiente d’eccellenza
• Precisione, attenzione ai dettagli
• Spiccato orientamento alla qualità del servizio
• Attitudine al lavoro di squadra
• Buona gestione del tempo
• Conoscenza delle norme igieniche
• Padronanza della lingua italiana e conoscenza della lingua inglese
• Amore per la città di Firenze
Si richiedono inoltre passione, energia, attitudine al sorriso, perseveranza, voglia di crescere professionalmente ed eleganza non solo esteriore.

Modalità:
• 6 mesi
• 40 ore a settimana
• Sede: Borgo San Jacopo 14, Firenze
• Benefit: Rimborso spese €750
• Buoni pasto

Tutti i CV devono essere inviati comprensivi di autorizzazione al trattamento dei dati personali in conformità al Regolamento UE n. 2016/679 - GDPR e saranno utilizzati esclusivamente per la selezione in corso.
L'offerta di lavoro si intende riferita ad entrambi i sessi secondo il disposto delle leggi 903/77 e 125/91.

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