Sous Chef

Pieve Aldina – Relais & Châteaux
Azienda: Pieve Aldina – Relais & Châteaux
Toscana
Regione: Toscana - Italia
Radda in Chianti
Località: Radda in Chianti
Data pubblicazione: 9 Febbraio 2024
2024-02-09
Radda in Chianti Toscana - Italia

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Pieve Aldina – Relais & Châteaux ha aperto le porte quest’anno ed è situato a Radda in Chianti, tra Firenze e Siena.
Questo antico convento, annovera 22 suites, un ristorante e una SPA ed è parte del gruppo francese Les Domaines de Fontenille, una collezione di 11 hotel di lusso tra Francia, Spagna e Italia.

Selezioniamo per la stagione 2024

• Sous Chef

PIEVE ALDINA è parte del gruppo Les Domaines de Fontenille, collezione di resort affiliati a Relais&Chateaux presenti in Francia e a Minorca.

Situato a Radda in Chianti, nel cuore della Toscana, questo antico convento, ha 22 camere, un ristorante con circa 40 coperti, un’enoteca, SPA e piscina.

Il ristorante Le Rondini dispone di circa 40 coperti con una filosofia di cucina autentica italiana e toscana. L’idea è un bistrot trattoria con piatti semplici come pici fatti in casa e non fine dining.

I nostri valori: Autenticità, Trasparenza, Patrimonio, Cultura, Tracciabilità, Regionalità, Natura, Bel vivere.

Gestisce la cucina in assenza dello chef de cuisine
• In collaborazione con lo chef, redige gli ordini e garantisce il livello di qualità delle forniture.
• Conoscenza della cucina regionale toscana
• Conoscenza e capacità di controllo delle procedure HACCP
• Attitudine al lavoro sotto pressione

Qualifiche

Si richiede:
Esperienza di almeno 2 anni in hotel e ristoranti di pari livello o superiori come Chef de Partie
Flessibilità durante l’operatività della struttura
Conoscenza piatti toscani popolari

Ulteriori informazioni
Marzo Novembre Vitto e Alloggio

Retribuzione lorda 24K-26K

Specificare nell’oggetto la posizione per cui ci si candida via email.

Tutti i CV devono essere inviati comprensivi di autorizzazione al trattamento dei dati personali in conformità al Regolamento UE n. 2016/679 - GDPR e saranno utilizzati esclusivamente per la selezione in corso.
L'offerta di lavoro si intende riferita ad entrambi i sessi secondo il disposto delle leggi 903/77 e 125/91.

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