Chef di Partita

Gattarella Resort
Azienda: Gattarella Resort
Italia
Regione: Italia - Puglia
Vieste
Località: Vieste
Data pubblicazione: 6 Febbraio 2020
2020-02-06
Vieste Italia - Puglia
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Gattarella Resort, Family Hotel 4**** unico nel suo genere, immerso nel cuore del Parco Nazionale del Gargano, ricerca per la nuova stagione uno Chef de Partie per uno dei Ristoranti presenti nella struttura.
Si richiede: Esperienza nella gestione delle varie partite di cucina, conoscenza e preparazione dei vari tagli di carne, pesce e verdure incluse preparazioni di pasticceria. Spiccate doti comunicative e predisposizione a lavorare in un contesto dinamico.
Tra le mansioni dello Chef de Partie ricadono gestione e approvvigionamento degli ordini per la “partita” di riferimento, della dispensa e la verifica della “mise en place” delle portate, pulizia e organizzazione della postazione di lavoro incluse le attrezzature.
Essenziale la conoscenza della normativa vigente in materia di igiene e sicurezza alimentare.
Siamo in attesa del vostro CV!

Tutti i CV devono essere inviati comprensivi di autorizzazione al trattamento dei dati personali in conformità al Regolamento UE n. 2016/679 - GDPR e saranno utilizzati esclusivamente per la selezione in corso.
L'offerta di lavoro si intende riferita ad entrambi i sessi secondo il disposto delle leggi 903/77 e 125/91.

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