Mgazziniere

Informazioni Generali

·        Azienda: Hotel Ancora (5 Stelle Lusso – Cortina d’Ampezzo)

·        Sede di lavoro: Corso Italia 62, Cortina d’Ampezzo (BL), Italia

·        Inquadramento contrattuale: CCNL Turismo – Settore Industria (o Aziende Turistiche Confcommercio), con livello e inquadramento da concordare in base all’effettiva esperienza, nel pieno rispetto delle normative vigenti in materia di sicurezza sul lavoro (D.Lgs. 81/08) e HACCP.

·        Trattamento Economico (RAL): € 22.000 lordi annui, commisurati all’esperienza maturata nella gestione logistica e di magazzino in contesti strutturati.

Profilo della Mansione

Situato nel cuore di Cortina d’Ampezzo, l’Hotel Ancora rappresenta una delle icone storiche dell’ospitalità di montagna e del lusso alpino. Guidato da una visione di eccellenza, cura dei dettagli e rispetto per la tradizione locale unita ai più moderni standard di comfort, l’hotel offre ai propri ospiti un’esperienza unica e indimenticabile.

Lavorando in stretta collaborazione con lo Chef e i responsabili di reparto, il/la Magazziniere/a si occuperà della gestione globale dei flussi logistici, coordinando in modo integrato sia il magazzino centrale che il magazzino cucina. Si occuperà del ricevimento merci, dello stoccaggio, del controllo delle scorte e del rispetto rigoroso delle normative igienico-sanitarie, garantendo un supporto efficiente e puntuale a tutte le attività operative dell’hotel.

Responsabilità e Attività Chiave

·        Gestione dei Flussi Merci e Stoccaggio:

o   Ricevimento, controllo quantitativo e qualitativo delle merci in arrivo (materie prime alimentari, prodotti freschi e secchi, attrezzature e materiale di consumo) per il magazzino centrale e la cucina.

o   Stoccaggio tempestivo e ordinato delle merci nelle aree dedicate (celle frigorifere, dispense e magazzini generali), applicando rigorosamente i principi di rotazione delle scorte (metodo FIFO).

o   Gestione della tracciabilità dei prodotti alimentari e piena osservanza delle normative HACCP in tutte le fasi di movimentazione e conservazione.

·        Controllo Scorte e Inventari:

o   Monitoraggio costante dei livelli delle scorte e gestione degli stock minimi per evitare rotture di stock o eccedenze.

o   Esecuzione di inventari periodici (settimanali/mensili) e quadratura dei registri di magazzino.

o   Interfacciamento con i fornitori e supporto nella verifica delle bolle di consegna e delle fatture d’acquisto.

·        Supporto Operativo e Logistica Interna:

o   Preparazione e smistamento dei prodotti richiesti dai diversi reparti, con particolare focus sulla cucina e sui punti di ristorazione interni.

o   Gestione degli spazi di lavoro e delle aree di stoccaggio, garantendo standard elevati di pulizia, ordine e sicurezza antinfortunistica (D.Lgs. 81/08).

o   Risoluzione rapida di eventuali difformità nelle consegne o criticità logistiche con un approccio orientato al problem-solving.

Requisiti e Competenze

·        Esperienza: Consolidata esperienza pregressa (almeno 2-3 anni) nel ruolo di magazziniere, preferibilmente all’interno del settore alberghiero di lusso, della ristorazione strutturata o della GDO. Costituirà titolo preferenziale la specifica gestione di magazzini alimentari/cucina.

·        Competenze Tecniche: Ottima padronanza delle tecniche di stoccaggio e conservazione degli alimenti, conoscenza delle normative HACCP, abilità nell’uso di strumenti informatici per la gestione dell’inventario e dei gestionali di magazzino. Patente di guida (ed eventuale patentino per il muletto/carrello elevatore) completano il profilo.

·        Lingue: Buona padronanza della lingua italiana parlata e scritta; la conoscenza della lingua inglese o di una seconda lingua straniera costituirà un plus.

·        Attitudini Personali: Spiccate doti organizzative, precisione, affidabilità, orientamento al rispetto delle procedure, buone capacità di collaborazione trasversale e resistenza allo stress nei periodi di maggiore affluenza turistica (alta stagione).

Cosa Offriamo

·        Inserimento in un contesto alberghiero prestigioso e iconico.

·        Vitto e alloggio inclusi.

·        Formazione continua e opportunità di crescita professionale all’interno della struttura.

·        Accesso a piattaforme di convenzioni e benefit aziendali, con agevolazioni dedicate ai dipendenti.

·        Un ambiente di lavoro dinamico che valorizza il talento e la passione per l’eccellenza.

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