Executive Chef Operativo

Palazzo Trezza – Verona
A pochi passi dall’Arena di Verona e da Castelvecchio, sta nascendo un luogo raro.
Un palazzo che non vuole impressionare, ma accogliere.
Una dimora che crede nel lusso silenzioso, nel gesto giusto, nel rispetto profondo per le persone.
Stiamo cercando donne e uomini dell’ospitalità che credano che il vero servizio non sia una procedura, ma un incontro.
Persone curiose, sensibili, orgogliose del proprio mestiere.
Professionisti che sappiano ascoltare prima di parlare e osservare prima di agire.
A Palazzo Trezza non cerchiamo semplicemente collaboratori.
Cerchiamo custodi di un’esperienza.

Figure ricercate:
– Executive Chef Operativo

Una cucina può nutrire.
Oppure può dire qualcosa.
A Palazzo Trezza cerchiamo un Executive Chef Operativo capace di costruire una proposta culinaria completa – dalla colazione alla cena – che sia coerente, riconoscibile e profondamente legata al luogo.
Una cucina viva, quotidiana, pensata per gli ospiti dell’hotel ma aperta alla città.
Palazzo Trezza è l’ospitalità di lusso nel cuore di Verona, a pochi passi dall’Arena di Verona e da Castelvecchio.
Un palazzo che vuole essere parte attiva della vita cittadina, non un luogo chiuso su sé stesso.

Il ruolo
L’Executive Chef Operativo:
• è presenza quotidiana in cucina, non figura distante
• definisce e guida la proposta culinaria dalla colazione al servizio serale
• costruisce un’identità gastronomica chiara, elegante e contemporanea
• lavora sulle materie prime con rispetto, intelligenza e personalità
• guida e forma il team di cucina con esempio e metodo
• collabora strettamente con Restaurant Manager e Direzione per garantire coerenza tra cucina, servizio ed esperienza
• contribuisce a posizionare il ristorante come luogo di riferimento per Verona
Non è un ruolo solo creativo.
È un ruolo di responsabilità, continuità e visione applicata ogni giorno.

Chi stiamo cercando
• Uno Chef con maturità professionale e identità chiara
• Esperienza in contesti di alto livello, hotel o ristoranti strutturati
• Forte capacità operativa e organizzativa
• Sensibilità per la cucina italiana contemporanea, senza rigidità
• Leadership naturale, capace di creare squadra e cultura
• Desiderio reale di costruire un progetto nel tempo
Più che una firma, cerchiamo una presenza.

Cosa offriamo
• Un progetto nuovo, da costruire dalle fondamenta
• Libertà creativa all’interno di una visione condivisa
• Relazione diretta con la Direzione Generale
• La possibilità concreta di creare una proposta culinaria riconosciuta dalla città
• Un contesto elegante, serio, non urlato

Inviare cv via email.

Tutti i CV devono essere inviati comprensivi di autorizzazione al trattamento dei dati personali in conformità al Regolamento UE n. 2016/679 - GDPR e saranno utilizzati esclusivamente per la selezione in corso.
L'offerta di lavoro si intende riferita ad entrambi i sessi secondo il disposto delle leggi 903/77 e 125/91.

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