Demi Chef de Partie

Palazzo Trezza – Verona
A pochi passi dall’Arena di Verona e da Castelvecchio, sta nascendo un luogo raro.
Un palazzo che non vuole impressionare, ma accogliere.
Una dimora che crede nel lusso silenzioso, nel gesto giusto, nel rispetto profondo per le persone.
Stiamo cercando donne e uomini dell’ospitalità che credano che il vero servizio non sia una procedura, ma un incontro.
Persone curiose, sensibili, orgogliose del proprio mestiere.
Professionisti che sappiano ascoltare prima di parlare e osservare prima di agire.
A Palazzo Trezza non cerchiamo semplicemente collaboratori.
Cerchiamo custodi di un’esperienza.

Figure ricercate:
– Demi Chef de Partie

Crescere in cucina significa assumersi responsabilità, un passo alla volta.
Con metodo, attenzione e rispetto per il mestiere.
A Palazzo Trezza cerchiamo Demi Chef de Partie motivati, presenti e affidabili, pronti a consolidare la propria tecnica e a crescere all’interno di una brigata strutturata e coerente, dalla colazione alla cena.
Palazzo Trezza è l’ospitalità di lusso nel cuore di Verona, a pochi passi dall’Arena di Verona e da Castelvecchio.
Un palazzo dove la cucina è parte integrante dell’identità del progetto, non un semplice servizio.

Il ruolo
Il Demi Chef de Partie:
• supporta lo Chef de Partie nella gestione della partita
• partecipa attivamente alla preparazione e al servizio
• cura la mise en place e l’organizzazione della postazione
• garantisce ordine, pulizia e rispetto delle procedure
• collabora con il resto della brigata in modo fluido e responsabile
• contribuisce alla formazione dei commis e al lavoro di squadra
• cresce progressivamente verso una maggiore autonomia operativa
È un ruolo di passaggio e consolidamento, fondamentale per l’equilibrio della brigata.

Chi stiamo cercando
• Esperienza come commis avanzato o demi chef de partie
• Buona base tecnica e voglia di migliorare
• Precisione, affidabilità e senso dell’organizzazione
• Attitudine al lavoro di squadra
• Interesse reale per una cucina strutturata e coerente
Cerchiamo professionisti che vogliano costruire il proprio percorso, con serietà e continuità.

Cosa offriamo
• Una brigata organizzata e presente
• Un progetto culinario nuovo e ambizioso
• Formazione sul campo e possibilità di crescita
• Ambiente di lavoro serio, rispettoso e collaborativo
• Inserimento in un contesto dove il mestiere è valorizzato

Inviare cv via email.

Tutti i CV devono essere inviati comprensivi di autorizzazione al trattamento dei dati personali in conformità al Regolamento UE n. 2016/679 - GDPR e saranno utilizzati esclusivamente per la selezione in corso.
L'offerta di lavoro si intende riferita ad entrambi i sessi secondo il disposto delle leggi 903/77 e 125/91.

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