Capo Partita

Il Gruppo Lu’ Hotels, per ampliamento del proprio organico è alla ricerca di una figura di Capo Partita nelle sue strutture ricettive 4 stelle di Carbonia, Carloforte, Sant’Antioco e Sant’Anna Arresi.

Il/La candidato/a ideale ha maturato esperienza pregressa di almeno 3 anni nel settore turistico-alberghiero in analoga posizione in strutture di pari o superiore livello.

La figura di Capo Partita dovrà contribuire con la sua preparazione e professionalità allo sviluppo del reparto Cucina, nonché al raggiungimento degli obbiettivi aziendali prefissati.
Il candidato ideale ha spirito di iniziativa, duttilità e intelligenza nella lavorazione di materie prime di qualità eccellente, mostrando un atteggiamento positivo e proattivo all’interno di una cucina giovane, dinamica e competitiva.

Responsabilità
• Conoscenza e rispetto delle norme igienico sanitarie HACCP;
• ampia capacità di esecuzione di preparazioni e creatività nell’impiattamento;
• eccellente capacità di gestire in prima persona le partite, garantendo un alto standard di qualità nell’estetica e nel gusto del piatto;
• rigore nell’ordine e nella pulizia quotidiana della propria partita, garantendo un controllo puntuale anche nelle zone comuni del reparto;
• controlla e cura quotidiana dei macchinari e delle attrezzature utilizzate.

Requisiti
• persona accogliente, affidabile, disponibile, onesta e rispettosa;
• competenze tecniche, organizzative e spiccata sensibilità per il dettaglio;
• capacità di coordinamento e di supervisione;
• buon autocontrollo e gestione della pressione;
• empatia e capacità di ascolto;
• cura dell’aspetto personale.

Le candidature con residenza nelle zone limitrofe saranno considerate preferenziali.

Tutti i CV, completi di fotografia, devono essere inviati comprensivi di autorizzazione al trattamento dei dati personali in conformità al Regolamento UE n. 2016/679 – GDPR e saranno utilizzati esclusivamente per la selezione in corso.

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L'offerta di lavoro si intende riferita ad entrambi i sessi secondo il disposto delle leggi 903/77 e 125/91.

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