Capo partita

Castello di Velona Resort Thermal SPA & Winery 5*L, ricerca con inserimento immediato due Capi partita da inserire nella brigata di cucina.
Cerchiamo professionisti capaci di gestire la propria partita con autonomia, organizzazione e attenzione costante alla qualità, lavorando in sinergia con l’Executive Chef, l’Head Chef e il resto della brigata.

Principali responsabilità:
· Preparazione e gestione completa della propria linea;
· Organizzazione delle attività prima, durante e dopo il servizio;
· Controllo della qualità e della corretta conservazione delle materie prime;
· Coordinamento dei Commis assegnati alla partita;
· Rispetto degli standard di presentazione, pulizia e sicurezza alimentare.

Requisiti richiesti:
· Esperienza consolidata nel ruolo;
· Preferibile provenienza da hotel di lusso o ristoranti di livello;
· Autonomia operativa e capacità organizzativa;
· Rapidità, precisione e attenzione ai dettagli;
· Serietà professionale e disponibilità immediata.

Retribuzione mensile indicativa: €1.800–€2.100, in funzione dell’esperienza e dell’inquadramento.

L’inserimento è urgente, con particolare necessità per i mesi di settembre e ottobre.
Sede di lavoro: Castello di Velona, Castelnuovo dell’Abate – Montalcino (SI).

Inviare il proprio CV aggiornato via email, indicando “Candidatura Capo partita”.

Tutti i CV devono essere inviati comprensivi di autorizzazione al trattamento dei dati personali in conformità al Regolamento UE n. 2016/679 - GDPR e saranno utilizzati esclusivamente per la selezione in corso.
L'offerta di lavoro si intende riferita ad entrambi i sessi secondo il disposto delle leggi 903/77 e 125/91.

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