Chef de Partie

Palazzo Trezza – Verona
A pochi passi dall’Arena di Verona e da Castelvecchio, sta nascendo un luogo raro.
Un palazzo che non vuole impressionare, ma accogliere.
Una dimora che crede nel lusso silenzioso, nel gesto giusto, nel rispetto profondo per le persone.
Stiamo cercando donne e uomini dell’ospitalità che credano che il vero servizio non sia una procedura, ma un incontro.
Persone curiose, sensibili, orgogliose del proprio mestiere.
Professionisti che sappiano ascoltare prima di parlare e osservare prima di agire.
A Palazzo Trezza non cerchiamo semplicemente collaboratori.
Cerchiamo custodi di un’esperienza.

Figure ricercate:
– Chef de Partie

Una cucina solida nasce da reparti che funzionano bene.
Da persone che conoscono il proprio ruolo e lo vivono con responsabilità.
A Palazzo Trezza cerchiamo Chef de Partie capaci di gestire la propria partita con competenza tecnica, ordine e attenzione al dettaglio, contribuendo in modo concreto alla qualità della proposta culinaria, dalla colazione alla cena.
Palazzo Trezza è l’ospitalità di lusso nel cuore di Verona, a pochi passi dall’Arena di Verona e da Castelvecchio.
Un palazzo dove la cucina è parte integrante dell’identità del progetto, non un semplice servizio.

Il ruolo
Lo Chef de Partie:
• gestisce in autonomia la propria partita
• garantisce qualità, continuità e rispetto degli standard
• lavora a stretto contatto con l’Executive Chef e il Sous Chef
• partecipa attivamente alla preparazione dei servizi di colazione, pranzo e cena
• cura la mise en place, l’organizzazione e l’ordine della postazione
• contribuisce alla formazione dei commis e al lavoro di squadra
• rispetta e valorizza le materie prime
È un ruolo operativo e centrale, che richiede presenza costante e affidabilità.

Chi stiamo cercando
• Esperienza come Chef de Partie o ruolo equivalente
• Solida base tecnica e organizzativa
• Passione autentica per la cucina e il mestiere
• Capacità di lavorare con metodo e precisione
• Attitudine al lavoro di squadra e al confronto
• Desiderio di crescere all’interno di un progetto strutturato
Cerchiamo professionisti che sappiano tenere la partita, non solo eseguirla.

Cosa offriamo
• Una cucina nuova, organizzata e con una visione chiara
• Un progetto gastronomico ambizioso ma concreto
• Ambiente di lavoro serio, rispettoso e collaborativo
• Possibilità di crescita professionale nel tempo
• Inserimento in un team che lavora con metodo e identità

Inviare cv via email.

Tutti i CV devono essere inviati comprensivi di autorizzazione al trattamento dei dati personali in conformità al Regolamento UE n. 2016/679 - GDPR e saranno utilizzati esclusivamente per la selezione in corso.
L'offerta di lavoro si intende riferita ad entrambi i sessi secondo il disposto delle leggi 903/77 e 125/91.

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