Direttore/Direttrice d’Albergo in Austria

Per una prestigiosa Dimora Storica situata in un’area alpina di lingua tedesca (Austria), cerchiamo un/una Direttore/Direttrice d’Albergo a cui affidare la piena responsabilità della gestione operativa ed economica della struttura.

Responsabilità principali:

Gestione economica e strategia
• Attuazione delle strategie aziendali e raggiungimento degli obiettivi prefissati
• Predisposizione e controllo del budget annuale, con analisi degli scostamenti e azioni correttive
• Analisi del prodotto e dei costi alberghieri; definizione della pianta organica in coerenza con il budget e con l’occupazione prevista
• Analisi e pianificazione degli acquisti e controllo dei costi operativi
• Analisi e strategie di miglioramento del prodotto e dei costi Food & Beverage, con monitoraggio del food cost
• Reporting periodico alla Direzione Generale su KPI, andamento e previsioni

Gestione delle persone
• Guida e coordinamento dei capi servizio (Ricevimento, Sala, Cucina, Housekeeping, Manutenzione)
• Pianificazione dei fabbisogni, selezione, inserimento e formazione del personale, nel rispetto delle procedure aziendali
• Verifica della regolarità delle assunzioni: contratti firmati prima della presa di servizio, documentazione e formazione obbligatoria
• Organizzazione dei turni e dei riposi, sviluppo del team, clima interno

Qualità ed esperienza dell’ospite
• Analisi e controllo degli standard qualitativi e della corretta applicazione dei protocolli aziendali
• Analisi, valutazione ed erogazione dei servizi all’ospite
• Strategie operative per la customer satisfaction e gestione dei reclami
• Supervisione del Food & Beverage e di eventuali eventi e banqueting

Compliance, sicurezza e manutenzione
• Rispetto delle normative igienico-sanitarie e responsabilità del sistema di autocontrollo HACCP: implementazione, monitoraggio dei punti critici di controllo e formazione del personale di ristorazione
• Sicurezza sui luoghi di lavoro: dispositivi di protezione, divise, formazione e rispetto delle procedure
• Rispetto della normativa antincendio, gestione delle misure di sicurezza e delle emergenze
• Gestione ambientale e dei rifiuti
• Controllo degli impianti idrici e di climatizzazione
• Gestione igienico-sanitaria e sicurezza delle aree piscina e wellness, ove presenti
• Supervisione della manutenzione ordinaria e straordinaria, tenuta dei registri e rapporti con fornitori, tecnici e autorità locali

Requisiti richiesti:
• Esperienza di almeno [3–5] anni come Direttore/Direttrice in hotel 4 o 5 stelle
• Comprovata esperienza nella gestione delle OTA e nel revenue management
• Conoscenza del tedesco a livello avanzato (C1/C2), scritto e parlato: requisito indispensabile
• Ottima conoscenza dell’italiano e dell’inglese
• Solida competenza nella gestione di budget e conto economico
• Padronanza dei principali PMS e channel manager e ottima conoscenza di Excel
• Conoscenza della normativa su sicurezza alimentare, sicurezza sul lavoro e ambiente
• Leadership, capacità organizzative e di problem solving, orientamento al risultato e all’ospite
• Disponibilità al trasferimento presso la struttura
Costituirà titolo preferenziale l’esperienza in strutture di montagna o in contesti di lingua tedesca.

Offriamo:
Un ruolo di responsabilità, con ampia autonomia gestionale
Inserimento in un gruppo strutturato del settore turistico-alberghiero
Retribuzione compresa tra 2.500 e 3.500 € mensili, commisurata all’esperienza
Vitto e alloggio presso la struttura
Convenzioni aziendali per familiari e amici

Come candidarsi
Invia il tuo CV aggiornato all’indirizzo: cvd294@jobintourism.net, indicando la disponibilità e le attuali condizioni di preavviso.

Tutti i CV devono essere inviati comprensivi di autorizzazione al trattamento dei dati personali in conformità al Regolamento UE n. 2016/679 - GDPR e saranno utilizzati esclusivamente per la selezione in corso.
L'offerta di lavoro si intende riferita ad entrambi i sessi secondo il disposto delle leggi 903/77 e 125/91.