Maître/Food & Beverage Supervisor

Struttura alberghiera 4 stelle, situata in Costiera Amalfitana, in fase di significativo rilancio, ricerca per la stagione 2027:

• Maître / Food & Beverage Supervisor

– Maître / Food & Beverage Supervisor con disponibilità da novembre 2026 sono richiesti e seguenti requisiti:
• Esperienza consolidata nel ruolo, preferibilmente in contesti alberghieri o ristorativi di livello;
• Spiccata attitudine al problem solving e alla gestione delle dinamiche di sala;
• Eccellenti capacità relazionali e comunicative, con naturale predisposizione all’accoglienza;
• Buona conoscenza della lingua inglese; la conoscenza di una seconda lingua costituirà titolo preferenziale.

Competenze tecniche richieste (F&B avanzato):
• Pianificazione, organizzazione e gestione di eventi (banqueting, cerimonie, gruppi, hospitality tematica);
• Tecniche di inventario, controllo delle giacenze, rotazione prodotti e gestione del magazzino F&B;
• Food cost e beverage cost, analisi dei consumi e ottimizzazione dei costi operativi;
• Gestione dei fornitori, ordini, approvvigionamenti e controllo qualità delle materie prime;
• Supervisione dei flussi operativi di sala e definizione degli standard di servizio;
• Coordinamento del personale e gestione delle turnazioni;
• Redazione e applicazione di procedure operative, checklist e piani di servizio;
• Leadership operativa, gestione delle criticità e orientamento alla soddisfazione dell’ospite.

Cosa offriamo
• Contratto a tempo pieno, con retribuzione commisurata all’esperienza;
• Inserimento in un contesto professionale in evoluzione, con margini reali di crescita e possibilità di sviluppo del reparto F&B;
• Ambiente di lavoro dinamico, orientato alla valorizzazione delle competenze e alla qualità dell’accoglienza;
• Possibilità di alloggio gratuito per l’intera durata della stagione.

Inviare cv via email.

Tutti i CV devono essere inviati comprensivi di autorizzazione al trattamento dei dati personali in conformità al Regolamento UE n. 2016/679 - GDPR e saranno utilizzati esclusivamente per la selezione in corso.
L'offerta di lavoro si intende riferita ad entrambi i sessi secondo il disposto delle leggi 903/77 e 125/91.

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