MAITRE

NH MILANO CONGRESS CENTRE
Azienda: NH MILANO CONGRESS CENTRE
Lombardia
Regione: Lombardia - Italia
Assago
Località: Assago
Data pubblicazione: 30 Gennaio 2023
2023-01-30
Assago Lombardia - Italia
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NH HOTEL GROUP ricerca un/a MAITRE da inserire all’interno dell’ NH CONGRESS CENTRE.

Il/La candidato/a ideale ha maturato una buona esperienza in posizione analoga presso strutture di pari categoria o superiori.

Possiede ottime capacità organizzative, previsionali e relazionali, oltre ad un buon grado di intraprendenza e proattività, orientamento al cliente e ai risultati, capacità di gestione del team, flessibilità e problem solving. Ha inoltre un’ottima conoscenza amministrativa del conto economico, del labour cost, del foodcost e dei sistemi inventariali, delle normative igienico-sanitarie e degli applicativi informativi. Completano il profilo l’ottima conoscenza della lingua inglese e preferibilmente anche di una seconda lingua straniera.

Riportando al Direttore, avrà la responsabilità della:

Gestione Del Servizio:
-Lavora con lo Chef alla pianificazione di menu adeguati ai segmenti di clientela, supervisiona la preparazione dei piatti e del servizio nel rispetto dei criteri qualitativi della Compagnia e gestisce i complain nel rispetto delle procedure.
Gestione del Conto Economico:
-Collabora con lo Chef e la Direzione Acquisti nella definizione degli ordini e nella stima e monitoraggio dei costi del F&B.
Gestione del team:
-Pianifica ed assicura la corretta organizzazione del reparto in funzione dei dati di occupazione, ponendo attenzione anche agli aspetti motivazionali e formativi del proprio gruppo di lavoro.
E’ richiesta inoltre un’approfondita conoscenza del mercato locale e la residenza/domicilio a Milano o zone limitrofe.

Tutti i CV devono essere inviati comprensivi di autorizzazione al trattamento dei dati personali in conformità al Regolamento UE n. 2016/679 - GDPR e saranno utilizzati esclusivamente per la selezione in corso.
L'offerta di lavoro si intende riferita ad entrambi i sessi secondo il disposto delle leggi 903/77 e 125/91.

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