Maître

Presso Palazzo Monnalisa, residenza storica nel cuore di Firenze, recentemente oggetto di un importante progetto di ristrutturazione e prossima alla riapertura, siamo alla ricerca delle seguenti figure professionali da inserire nel nuovo organico:

Maître

La risorsa sarà inserita nel team Food & Beverage e avrà la responsabilità di coordinare e supervisionare le attività di sala, garantendo elevati standard di servizio e un’esperienza di eccellenza per gli ospiti della struttura.

La figura rappresenterà il punto di riferimento operativo per il servizio ristorativo, assicurando il corretto svolgimento delle attività quotidiane e collaborando con gli altri reparti per garantire il raggiungimento degli obiettivi qualitativi e commerciali della struttura.

Principali responsabilità

– Coordinamento e supervisione del servizio di sala nel rispetto degli standard aziendali;
– Organizzazione delle attività operative del reparto Food & Beverage;
– Accoglienza degli ospiti e gestione delle relazioni con la clientela;
– Supervisione della mise en place e del corretto svolgimento del servizio;
– Gestione delle prenotazioni del ristorante e dell’assegnazione dei tavoli;
– Supporto operativo al servizio durante i momenti di maggiore affluenza;
– Collaborazione con la cucina e con gli altri reparti per garantire un servizio efficiente e coordinato;
– Gestione di eventuali richieste particolari, reclami o necessità degli ospiti;
– Formazione e affiancamento del personale di sala;
– Monitoraggio del rispetto delle procedure operative e degli standard qualitativi della struttura.

Requisiti

– Pregressa esperienza nel ruolo di Maître o Assistant Maître presso strutture alberghiere o ristorative di livello;
– Ottima conoscenza delle tecniche di servizio e delle procedure Food & Beverage;
– Buona conoscenza del mondo vino e beverage;
– Ottima conoscenza della lingua inglese (la conoscenza di ulteriori lingue costituisce titolo preferenziale);
– Spiccate capacità organizzative e di leadership;
– Forte orientamento all’ospite e attenzione al dettaglio;
– Ottime capacità comunicative e relazionali;
– Flessibilità operativa e attitudine al lavoro in team;
– Cura della presenza e standing professionale.

Condizioni contrattuali e trasparenza retributiva

L’inquadramento contrattuale sarà commisurato all’esperienza del candidato e definito in sede di colloquio, nel rispetto del CCNL Turismo e Pubblici Esercizi applicato.

In un’ottica di trasparenza retributiva, si informa che la RAL annua lorda indicativa per la posizione è compresa tra € 35.000 e € 46.000, variabile in funzione dell’esperienza, delle competenze e del livello di responsabilità maturato nel ruolo.

Sono previsti eventuali elementi retributivi aggiuntivi secondo normativa vigente e contratto applicato (turnazioni, lavoro festivo e straordinari).

Offerta

L’azienda offre inserimento in un contesto dinamico e strutturato, con concrete possibilità di crescita professionale.

– Assicurazione medica integrativa

L’Albergo non fornisce alloggio.

Candidature

Non saranno prese in considerazione candidature non in linea con il profilo.

Si prega di inviare il CV completo di fotografia via e-mail.

Tutti i CV dovranno includere autorizzazione al trattamento dei dati personali ai sensi del Regolamento UE n. 2016/679 – GDPR e saranno utilizzati esclusivamente per la selezione in corso.

L’informativa completa sulla privacy è disponibile sul portale deicavaliericollection.com

Parità di trattamento

L’offerta di lavoro si intende rivolta ad entrambi i sessi ai sensi delle leggi 903/77 e 125/91 e a persone di tutte le età e nazionalità ai sensi dei D.Lgs. 215/03 e 216/03.

Tutti i CV devono essere inviati comprensivi di autorizzazione al trattamento dei dati personali in conformità al Regolamento UE n. 2016/679 - GDPR e saranno utilizzati esclusivamente per la selezione in corso.
L'offerta di lavoro si intende riferita ad entrambi i sessi secondo il disposto delle leggi 903/77 e 125/91.

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