Executive Chef

TUI MAGIC LIFE Calabria
Azienda: TUI MAGIC LIFE Calabria
Calabria
Regione: Calabria - Italia
Pizzo (VV)
Località: Pizzo (VV)
Data pubblicazione: 21 Novembre 2022
2022-11-21
Pizzo (VV) Calabria - Italia
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TUI Group, gruppo turistico numero uno a livello mondiale operante in circa 180 destinazioni in tutto il mondo, offre ai suoi 27 milioni di clienti servizi completi e copre l’intera linea di offerte turistiche.
L’Azienda comprende marchi leader di Tour Operator, 1.600 agenzie di viaggio in Europa, oltre 380 hotel e resort di proprietà con marchi premium, quali RIU e Robinson, cinque compagnie aeree europee con circa 150 aerei a medio e lungo raggio, 16 navi da crociera che vanno dalle navi MS Europa alle imbarcazioni di lusso MS Europa 2, dalla flotta “Mein Schiff” di TUI Cruises alle navi di Marella Cruises nel Regno Unito.

Il brand MAGIC LIFE, con i suoi 13 club, è presente nelle migliori destinazioni balneari del Mediterraneo ovvero Italia, Spagna, Grecia, Egitto, Turchia e Tunisia.

TUI MAGIC LIFE Calabria, resort 4 stelle, situato a Pizzo (VV), dispone di 621 camere e una clientela proveniente principalmente dal mercato tedesco e inglese.
I pilastri basilari su cui si fonda un’eccellente customer satisfaction sono:

1. GASTRONOMIA – La struttura dispone di 2 ristoranti buffet e 4 ristoranti à la carte con specialità della cucina mediterranea ed internazionale. Inoltre, sono presenti 6 bar di cui uno aperto H24 e 2 snack bar.

2. SPORT – La struttura vanta 11 campi da tennis, 4 campi da beach volley, 1 campo da calcio, postazione di tiro con l’arco, escursioni guidate in bicicletta alla scoperta del territorio, numerose attività di fitness e diverse attività di sport acquatici.

3. RELAX & BENESSERE – La struttura possiede cinque piscine, di cui una riscaldata, un parco acquatico per i bambini, una raffinata SPA, oppure l’atmosfera elegante e riservata della Private Lodge per soli adulti, con piscina, bar e ristoranti riservati.

Entrare a far parte del team TUI MAGIC LIFE Calabria significa acquisire una preziosa esperienza professionale in un ambiente di lavoro internazionale, all’interno di un grande gruppo.

Per la stagione estiva 2023 ricerchiamo:

EXECUTIVE CHEF

Il/La candidato/a ideale deve possedere le seguenti caratteristiche:
– Esperienza di almeno cinque anni nello stesso ruolo in strutture di pari livello o superiore
– Esperienza all’estero o in catene internazionali
– Buona conoscenza parlata della lingua inglese
– Eccelse doti di gestione del team
– Ottime doti di leadership
– Ottime capacità di budgeting per controllo dei costi
– Ottime doti di gestione del tempo
– Spiccato senso di creatività per creazione ed implementazione di nuovi menù
– Ottima conoscenza in materia HACCP
– Spiccato orientamento al cliente
– Cortesia e flessibilità

In accordo con gli standard e le procedure aziendali la risorsa si occuperà di:
– Creare nuovi menù
– Farsi responsabile di tutto l’HACCP
– Garantire il rispetto degli standard qualitativi del cibo, della preparazione e della presentazione
– Supervisionare tutte le attività delle 5 cucine (7 outlet in totale), compresa la preparazione e la produzione di cibi, la gestione e la formazione del personale
– Coordinare e formare l’intera squadra di cucina (80 pax c.a.)
– Gestire e rispettare i costi di Food e Staff previsti dal budget
– Supervisionare e ispezionare quotidianamente tutte le attrezzature di preparazione e cottura, assicurandosi che siano mantenute pulite, igienizzate ed in perfetto ordine di funzionamento
– Supervisionare le operazioni di conservazione, stoccaggio e rotazione degli alimenti, garantendo gli standard di igiene
– Supervisionare gli acquisiti per garantire il rispetto del budget

Si offre:
– Ottima retribuzione commisurata all’esperienza maturata
– Contratto full time
– Formazione sugli standard aziendali
– Vitto ed alloggio.

Tutti i CV devono essere inviati comprensivi di autorizzazione al trattamento dei dati personali in conformità al Regolamento UE n. 2016/679 - GDPR e saranno utilizzati esclusivamente per la selezione in corso.
L'offerta di lavoro si intende riferita ad entrambi i sessi secondo il disposto delle leggi 903/77 e 125/91.

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