Cluster F&B Manager

La HR Search, società specializzata nella ricerca e selezione di profili qualificati in campo alberghiero e finanziario-contabile, ricerca per proprio cliente:

Un/una Cluster F&B Manager per gruppo alberghiero di alto livello su Roma JB-9879

La figura selezionata avrà la responsabilità della supervisione e gestione delle attività Food & Beverage, riportando alla direzione e garantendo il corretto funzionamento operativo, il controllo dei costi e il raggiungimento degli obiettivi di budget.

Il ruolo prevede inoltre la gestione e il coordinamento di un team di circa 40 risorse tra maître e camerieri, oltre al presidio delle diverse outlet ristorative e lounge, inclusi concept stagionali e aree dedicate al servizio estivo.

Responsabilità principali:

Gestire e supervisionare tutte le attività F&B del gruppo
Garantire il controllo dei costi e il rispetto dei budget assegnati
Monitorare e ottimizzare le performance economiche del reparto
Coordinare e motivare un team di circa 40 persone tra sala e servizio
Assicurare elevati standard qualitativi del servizio in tutte le outlet
Supportare la gestione operativa di ristoranti interni e aree lounge/bar, inclusi format stagionali
Collaborare con la direzione per lo sviluppo e il miglioramento dell’offerta F&B
Presidiare le attività operative anche con presenza diretta sulle diverse location quando necessario
Garantire un’organizzazione efficiente dei turni e delle risorse

Requisiti:

Esperienza consolidata in ruolo analogo in contesti F&B strutturati
Ottime competenze di controllo costi e gestione budget
Spiccate capacità di leadership e gestione team numerosi
Forte orientamento al servizio e alla qualità
Capacità organizzative e problem solving operativo
Disponibilità a muoversi tra le diverse sedi operative del gruppo

Offerta:

RAL fino a 40.000 €

Cosa offriamo

Contesto dinamico e in crescita
Ruolo di responsabilità su più outlet F&B
Opportunità di sviluppo professionale
Ambiente strutturato e orientato alla qualità del servizio

Nota: Tutti i CV devono essere inviati comprensivi di autorizzazione al trattamento dei dati personali in base al D. Lgs. 196/2003, integrato con le modifiche introdotte dal D. Lgs. 101/2018, e all’art. 13 del GDPR (Regolamento UE 2016/679) e saranno utilizzati esclusivamente per la selezione in corso. L’offerta di lavoro si intende riferita a entrambi i sessi, ai sensi delle leggi 903/77 e 125/91.

Tutti i CV devono essere inviati comprensivi di autorizzazione al trattamento dei dati personali in conformità al Regolamento UE n. 2016/679 - GDPR e saranno utilizzati esclusivamente per la selezione in corso.
L'offerta di lavoro si intende riferita ad entrambi i sessi secondo il disposto delle leggi 903/77 e 125/91.

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