Chef de Rang

Principe Forte dei Marmi
Azienda: Principe Forte dei Marmi
Toscana
Regione: Toscana - Italia
Forte dei Marmi
Località: Forte dei Marmi
Data pubblicazione: 20 Marzo 2024
2024-03-20
Forte dei Marmi Toscana - Italia
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La figura si occuperà di accogliere con stile ed eleganza gli ospiti ed accompagnarli ai tavoli, assicurando un servizio impeccabile. Deve essere capace di prevedere le esigenze dei clienti e soddisfarle ancora prima che esse vengano espresse. Dovrà conosce perfettamente le regole del servizio e della mise en place che eseguirà personalmente in modo ineccepibile. Sarà di supporto e assistenza al Maitre di sala di cui seguirà in modo preciso e puntuale le indicazioni.

PRINCIPALI REQUISITI:
Comprovata e consolidata esperienza nel ruolo di almeno 2 anni 

Curare e gestire il servizio all’interno della sezione di sala, nel rispetto degli standard

Assicurare una perfetta mise en place dei tavoli

Conoscenza delle varie tipologie di servizio

Coordinare il lavoro dei commis de rang in affiancamento

Ottima conoscenza della cucina nazionale e non.

Conoscenza tecniche bar

Ottima conoscenza della lingua inglese (fluente) e preferibilmente una seconda lingua.

Conoscenza di viticoltura, enologia, tecnica della degustazione e del servizio;

Supportare la vendita e il servizio dei vini e delle bevande

Gestire l’inventario e le relative richieste

Capacita di lavorare secondo obiettivi

Capacita di gestione e motivazione quotidiana dei collaboratori

Propensione al lavoro di squadra

Le candidature devono essere inviate, corredate di foto e autorizzazione al trattamento dei dati personali in conformità al Regolamento UE n. 2016/679 – GDPR all’indirizzo email sopra indicato.

Tutti i CV devono essere inviati comprensivi di autorizzazione al trattamento dei dati personali in conformità al Regolamento UE n. 2016/679 – GDPR e saranno utilizzati esclusivamente per la selezione in corso.
L’offerta di lavoro si intende riferita ad entrambi i sessi secondo il disposto delle leggi 903/77 e 125/91.

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