Chef de Rang
La figura si occuperà di accogliere con stile ed eleganza gli ospiti ed accompagnarli ai tavoli, assicurando un servizio impeccabile. Deve essere capace di prevedere le esigenze dei clienti e soddisfarle ancora prima che esse vengano espresse. Dovrà conosce perfettamente le regole del servizio e della mise en place che eseguirà personalmente in modo ineccepibile. Sarà di supporto e assistenza al Maitre di sala di cui seguirà in modo preciso e puntuale le indicazioni.
PRINCIPALI REQUISITI:
Comprovata e consolidata esperienza nel ruolo di almeno 2 anni
Curare e gestire il servizio all’interno della sezione di sala, nel rispetto degli standard
Assicurare una perfetta mise en place dei tavoli
Conoscenza delle varie tipologie di servizio
Coordinare il lavoro dei commis de rang in affiancamento
Ottima conoscenza della cucina nazionale e non.
Conoscenza tecniche bar
Ottima conoscenza della lingua inglese (fluente) e preferibilmente una seconda lingua.
Conoscenza di viticoltura, enologia, tecnica della degustazione e del servizio;
Supportare la vendita e il servizio dei vini e delle bevande
Gestire l’inventario e le relative richieste
Capacita di lavorare secondo obiettivi
Capacita di gestione e motivazione quotidiana dei collaboratori
Propensione al lavoro di squadra
Le candidature devono essere inviate, corredate di foto e autorizzazione al trattamento dei dati personali in conformità al Regolamento UE n. 2016/679 – GDPR all’indirizzo email sopra indicato.
Tutti i CV devono essere inviati comprensivi di autorizzazione al trattamento dei dati personali in conformità al Regolamento UE n. 2016/679 – GDPR e saranno utilizzati esclusivamente per la selezione in corso.
L’offerta di lavoro si intende riferita ad entrambi i sessi secondo il disposto delle leggi 903/77 e 125/91.
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