Aiuto cuoco / commis di cucina a Poggibonsi (SI)

Boutique hotel 4★ Superior nel Chianti, tra Siena, Firenze e San Gimignano
Stagione da marzo a novembre 2027 — con possibilità di tempo indeterminato dalla stagione 2028!

– Aiuto cuoco / commis di cucina (m/f) — 2 posizioni
Codice posizione: CUC-27

Cucina che valorizza i prodotti del territorio. Si impara molto, ma solo se si ha voglia di lavorare sul serio.

Questo annuncio ti sembra aggressivo?

Bene: è esattamente quello che volevamo. Siamo alla ricerca dell’eccellenza.

Stiamo ristrutturando radicalmente una delle location più belle della Toscana. Dopo vent’anni di stabilità stiamo scombussolando un hotel con quasi quarant’anni di storia pur di migliorarci, perché sappiamo quanto possiamo valere. Quindi fai un po’ i tuoi conti prima di candidarti: non cerchiamo chi si adagia sugli allori, ma chi ha fame di crescere. Oggi siamo solo la nostra versione migliore di ieri e domani, insieme a te, vogliamo essere tra i migliori hotel d’Italia.

Se hai pensato «finalmente», stiamo parlando con te e ti stiamo cercando.
Se hai pensato «che pretese», ti abbiamo appena fatto risparmiare tempo.

Non fa per te se cerchi un posto tranquillo, pensi che «non è compito mio» sia una risposta, o ti candidi senza leggere.

Fa per te se hai un obiettivo professionale preciso, vuoi feedback diretti anche quando sono scomodi e i problemi li risolvi invece di limitarti a segnalarli.

Perché questo annuncio è anonimo

Lavoriamo da anni con persone che stimiamo e con cui ci confrontiamo ogni giorno. Sono state proprio loro a chiederci di pubblicare l’annuncio senza il nome della struttura: non vogliono ricevere telefonate di conoscenti che chiedono una raccomandazione, e noi non vogliamo che un posto venga deciso da un favore invece che dal valore di chi lo occupa. Qui si entra per quello che si sa fare. Chi arrives al colloquio scopre chi siamo.

Contratto
Ccnl turismo e pubblici esercizi, 2° o 3° livello secondo esperienza e referenze controllabili.
Vitto e alloggio in una staff house vera, con un piccolo giardino, a 20 metri dall’hotel: non un sottoscala maleodorante.

Turni e organizzazione
5 giorni lavorativi e 2 di riposo a settimana. Turni di 8 ore, anche spezzati, per coprire i servizi principali.

Benefit
Bonus al raggiungimento delle soglie di fatturato. Sconti e agevolazioni sui servizi della struttura e presso i partner. Percorso di crescita reale, con corsi pagati dall’azienda compatibilmente con i turni e le disponibilità.

Cosa farai
– Supportare la brigata nelle preparazioni durante colazione, pranzo e cena.
– Collaborare alle attività quotidiane di mise en place e alle preparazioni di base.
– Garantire ordine, pulizia e rispetto degli standard qualitativi e igienici della cucina: la postazione si lascia come si vorrebbe trovarla!
– Reggere il ritmo nei momenti di pieno senza perdere precisione.

Cosa ci aspettiamo da te
– Collaborazione vera: chi non si assume le proprie decisioni e le scarica sui colleghi qui non dura e verrà allontanato. In cucina gli obiettivi si raggiungono insieme o non si raggiungono.
– Esperienza comprovata nel settore della ristorazione e voglia di crescere: il commis è un punto di partenza, non deve essere il tuo punto di arrivo!
– Aspetto curato e ordine sul lavoro: tatuaggi e piercing non sono un problema, la cura di sé sì. Divisa pulita e in ordine non è un plus, è regolare amministrazione per tutti.
– Conoscenza sicura della lingua italiana.
– Precisione, velocità e attenzione ai dettagli.

Costituisce un plus
Diploma alberghiero o corsi professionali. Esperienza in cucina di hotel, banchetti o eventi. Conoscenza delle procedure Haccp. La conoscenza dei prodotti del territorio: noi vendiamo l’esperienza toscana!

Come candidarti (qui cascano molti asini: leggi fino in fondo)
Ci arrivano molte candidature: consideriamo solo quelle che seguono queste istruzioni. Non è un capriccio, è il primo test, serve a capire chi si impegna davvero e chi si nasconde dietro quattro chiacchiere fatte scrivere all’intelligenza artificiale.

Nell’oggetto scrivi «CUC-27 ECCELLENZA».

Allega il CV aggiornato.

Nel testo dell’email rispondi, in massimo 5 righe per domanda:

Che lavoro vuoi fare tra 3 anni e cosa stai facendo per arrivarci?
Raccontaci una volta in cui hai fatto più di quanto ti era richiesto.
Cosa hai imparato di nuovo, di tua iniziativa, negli ultimi 12 mesi?

Inviare cv via email a: cvd286@jobintourism.net

Tutti i CV devono essere inviati comprensivi di autorizzazione al trattamento dei dati personali in conformità al Regolamento UE n. 2016/679 - GDPR e saranno utilizzati esclusivamente per la selezione in corso.
L'offerta di lavoro si intende riferita ad entrambi i sessi secondo il disposto delle leggi 903/77 e 125/91.