Chef Executive

ANNUNCIO DI RICERCA PERSONALE – PROCACCINI MANAGEMENT PER RISTORANTE 1 STELLA MICHELIN
Posizione: Executive Chef – Sede: Milano

Procaccini Milano, ristorante della Procaccini Management Srl e premiato con una stella Michelin, guidato dallo Chef Emin Haziri, seleziona professionisti qualificati per ampliare la propria brigata di cucina:

Posizioni aperte
Chef Executive

Chi siamo:
In poco più di un anno di attività, Procaccini Milano ha raggiunto traguardi di assoluto rilievo:

• Una stella Michelin già ottenuta
• Inserimento in Guida Michelin, Gambero Rosso, Il Golosario e altre guide di prestigio
• Innumerevole citazione di merito nelle riviste specializzate del settore.

Mansione del candidato
La nuova figura non andrà a sostituire l’attuale assetto, bensì a potenziare la struttura creativa e operativa del gruppo. Il candidato selezionato opererà sotto la guida strategica e la supervisione di Emin Haziri, inserendosi in un progetto di crescita internazionale.

Requisiti richiesti:

• Esperienza in contesti Stellati: Solida carriera maturata in cucine di alto profilo (Michelin o circuiti internazionali equivalenti).
• Capacità Gestionali e Leadership: Eccelse doti nella gestione della brigata. Cerchiamo un leader capace di creare sinergia, motivare la squadra e mantenere un carisma positivo anche sotto pressione.
• Eccellenza Organizzativa: Rigore nella gestione operativa della cucina, degli standard di qualità e dei flussi di lavoro.

Il candidato ideale possiede:

• Passione per il proprio lavoro.
• Leadership, capacità di coordinamento e di gestione.
• Buone doti relazionali e attitudine al problem solving.
• Esperienza comprovata in ristoranti presenti almeno in Guida Michelin.
• Professionalità, precisione e spirito di squadra.
• Disponibilità immediata.

Dettagli offerta

• Servizio solo serale (cena).
• Ingresso in cucina dalle ore 14.
• 6 turni serali su 7.
• Retribuzione netta € 2.000 – € 3.000, in base a esperienza e competenze e con possibilità di crescita per le risorse che progrediranno nel nostro gruppo.

Candidatura
Si prega astenersi i candidati

• senza esperienza pregressa in locali inseriti in Guida Michelin;
• con aspettative economiche non commisurate alle proprie esperienze;
• non immediatamente disponibili.

Contratto di lavoro: Tempo pieno

Tutti i CV devono essere inviati comprensivi di autorizzazione al trattamento dei dati personali in conformità al Regolamento UE n. 2016/679 - GDPR e saranno utilizzati esclusivamente per la selezione in corso.
L'offerta di lavoro si intende riferita ad entrambi i sessi secondo il disposto delle leggi 903/77 e 125/91.