II Maitre

NH HOTEL GROUP - NH COLLECTION MURANO VILLA
Azienda: NH HOTEL GROUP - NH COLLECTION MURANO VILLA
Veneto
Regione: Veneto - Italia
Murano
Località: Murano
Data pubblicazione: 25 Ottobre 2021
2021-10-25
Murano Veneto - Italia
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NH HOTEL GROUP ricerca un II Maitre per il suo nuovissimo e suggestivo NH Collection Murano Villa, situato sull’isola di Murano (VE).

Il candidato ideale ha già avuto un’esperienza in posizione analoga presso strutture di pari categoria o superiori.
Possiede ottime capacità organizzative, previsionali e relazionali, oltre ad un buon grado di intraprendenza e proattività, orientamento al cliente e ai risultati, capacità di gestione del team, flessibilità e problem solving. Ha inoltre una buona conoscenza amministrativa del conto economico, del labour cost, del foodcost e dei sistemi inventariali, delle normative igienico-sanitarie e degli applicativi informativi.
Completano il profilo l’ottima conoscenza della lingua inglese e preferibilmente anche di una seconda lingua straniera.

Riportando al Primo Maitre, avrà la co-responsabilità della:

Gestione Del Servizio:
· Lavora con lo Chef alla pianificazione di menu adeguati ai segmenti di clientela, supervisiona la preparazione dei piatti e del servizio nel rispetto dei criteri qualitativi della Compagnia e gestisce i complain nel rispetto delle procedure.

Gestione del Conto Economico:
· Collabora con lo Chef e la Direzione Acquisti nella definizione degli ordini e nella stima e monitoraggio dei costi del F&B.

Gestione del team:
· Pianifica ed assicura la corretta organizzazione del reparto in funzione dei dati di occupazione, ponendo attenzione anche agli aspetti motivazionali e formativi del proprio gruppo di lavoro.

Sede di lavoro: Murano, VE (Italia)

Tutti i CV devono essere inviati comprensivi di autorizzazione al trattamento dei dati personali in conformità al Regolamento UE n. 2016/679 - GDPR e saranno utilizzati esclusivamente per la selezione in corso.
L'offerta di lavoro si intende riferita ad entrambi i sessi secondo il disposto delle leggi 903/77 e 125/91.

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