Executive Chef
La HR Search, società specializzata nella ricerca e selezione di profili qualificati in campo alberghiero e finanziario contabile, ricerca per proprio cliente:
Executive Chef per Hotel rinomato in Veneto (#8902)
Responsabilità:
· Supervisionare l’intera operazione della cucina, garantendo la massima qualità e presentazione dei piatti.
· Sviluppare e implementare menu innovativi, tenendo conto delle preferenze regionali e stagionali.
· Gestire il budget della cucina, controllando i costi delle materie prime e del personale.
· Assicurare il rispetto degli standard igienico-sanitari e della sicurezza alimentare.
· Selezione, formazione e gestione del personale di cucina, assicurandone la motivazione e la crescita professionale.
· Collaborare con altri dipartimenti dell’hotel per garantire un’esperienza gastronomica impeccabile per gli ospiti.
· Mantenere relazioni professionali con fornitori e produttori locali per garantire la freschezza e la qualità degli ingredienti.
Requisiti:
· Esperienza comprovata come Executive Chef in hotel o ristoranti di alto livello.
· Conoscenza approfondita delle tecniche culinarie e delle tendenze gastronomiche.
· Eccellenti capacità organizzative e gestionali, con attenzione ai dettagli.
· Forti capacità di leadership e motivazione del team.
· Ottima conoscenza delle normative igienico-sanitarie e sicurezza alimentare.
· Buone capacità comunicative e relazionali.
· Creatività e capacità di innovazione nel menu design.
· Diploma o laurea in gastronomia, culinaria o campo correlato.
· Preferenza candidati zone limitrofe
Si Offre:
· Contratto a tempo indeterminato
Tutti i cv devono essere inviati comprensivi di autorizzazione al trattamento dei dati personali in base al D. Lgs. 196/2003, integrato con le modifiche introdotte dal il D. Lgs. 101/2018, e all’art. 13 del GDPR (Regolamento UE 2016/679) e saranno utilizzati esclusivamente per la selezione in corso. L’offerta di lavoro si intende riferita ad entrambi i sessi secondo il disposto delle leggi 903/77 e 125/91.
Tutti i CV devono essere inviati comprensivi di autorizzazione al trattamento dei dati personali in conformità al Regolamento UE n. 2016/679 - GDPR e saranno utilizzati esclusivamente per la selezione in corso.
L'offerta di lavoro si intende riferita ad entrambi i sessi secondo il disposto delle leggi 903/77 e 125/91.
