Executive Chef

TUI MAGIC LIFE Calabria
Azienda: TUI MAGIC LIFE Calabria
Calabria
Regione: Calabria - Italia
Pizzo (VV)
Località: Pizzo (VV)
Data pubblicazione: 3 Dicembre 2021
2021-12-03
Pizzo (VV) Calabria - Italia
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TUI MAGIC LIFE, marchio della prestigiosa multinazionale TUI ricerca, per il suo resort in Calabria, la figura di:
EXECUTIVE CHEF per la stagione estiva 2022
L’annuncio è rivolto a candidati di entrambi i sessi che posseggono:
– Esperienza di almeno 5 anni nello stesso ruolo in strutture di pari livello o superiore
– Esperienza all’estero o in catene internazionali
– Buona conoscenza parlata della lingua inglese
– Eccelse doti di gestione del team
– Ottime doti di leadership
– Ottime capacità di budgeting per controllo dei costi
– Multitasking
– Ottime doti di gestione del tempo
– Spiccato senso di creatività per creazione ed implementazione di nuovi menù
– Ottima conoscenza in materia HACCP
– Spiccato orientamento al cliente
– Cortesia e flessibilità
La risorsa di occuperà di:
– Creare nuovi menù
– Farsi responsabile di tutto l’HACCP
– Garantire il rispetto degli standard qualitativi del cibo, della preparazione e della presentazione
– Supervisionare tutte le attività delle 5 cucine, compresa la preparazione e la produzione di cibi, la gestione e la formazione del personale
– Coordinare e formare l’intera squadra di cucina (80 pax c.a.)
– Gestire e rispettare i costi di Food e Staff previsti dal budget
– Supervisionare e ispezionare quotidianamente tutte le attrezzature di preparazione e cottura, assicurandosi che siano mantenute pulite, igienizzate ed in perfetto ordine di funzionamento
– Supervisionare le operazioni di conservazione, stoccaggio e rotazione degli alimenti, garantendo gli standard di igiene
– Supervisionare gli acquisiti per garantire il rispetto del budget
Offriamo:
– Contratto full time con retribuzione vantaggiosa commisurata all’esperienza
– Vitto e alloggio
– Inserimento in un contesto di una catena internazionale
– Formazione

Tutti i CV devono essere inviati comprensivi di autorizzazione al trattamento dei dati personali in conformità al Regolamento UE n. 2016/679 - GDPR e saranno utilizzati esclusivamente per la selezione in corso.
L'offerta di lavoro si intende riferita ad entrambi i sessi secondo il disposto delle leggi 903/77 e 125/91.

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