Job In Tourism > Maitre d’hotel a Palermo

Maitre d’hotel a Palermo

Costa degli Ulivi Spa, società nel settore alberghiero da più di 50 anni, ricerca per sua struttura un Maitre d’hotel su Palermo per la stagione 2019.

La persona che stiamo cercando, riporterà direttamente all’Hotel Manager e sarà il primo contatto per i nostri clienti durante i servizi ristorativi.

Principali responsabilità:

  • Organizzare, Coordinare, gestire e monitorare tutti i servizi di sala della struttura (gruppi, congressi, banchetti, ristorante à la carte)
  • Coordinamento risorse (chef de rang, commis e coordinamento reparto cucina)
  • Accoglienza e soddisfazione clientela (assistere, consigliare e prendere le ordinazioni)
  • Rispettare e far rispettare gli standard e parametri societari
  • Curare nei minimi dettagli la preparazione della sala, lo svolgimento del servizio
  • Recepire e trasmettere gli ordini di servizio
  • Motivare e preparare il team di lavoro
  • Gestire l’inventario con monitoraggio mensile e mappatura delle rotture

Requisiti:

  • Formazione alberghiera e comprovata esperienza in strutture complesse
  • Mindset internazionale
  • Capacità di lavorare per obiettivi
  • Capacità di lavorare con strumenti informatici – Tablet, pc per la gestione delle comande e degli stock
  • Standing professionale, uso di abbigliamento consono per la mattina e per la sera
  • buone capacità di pianificazione, organizzazione delle attività e della turnistica del personale e degli extra
  • Problem solving e gestione dello stress
  • Forte Leadership e gestione del personale
  • Saper ascoltare, confrontarsi e comunicare con i collaboratori e la direzione
  • Capacità di gestire e far gestire gli standard di qualità alberghiero richiesto e prospettato
  • Dinamicità e flessibilità
  • Disponibilità a lavorare su turni spezzati e nei week end
  • Comprovata esperienza nell’organizzazione di banchetti oltre 150/200 commensali come matrimoni, lauree, battesimi, gruppi turistici, colazioni di lavoro anche in contemporanea
  • Conoscenza buona di Inglese e/o Francese. Ogni altra conoscenza di lingua straniera sarà considerata un plus
  • Corsi di HACCP, AIS o simili
  • Passione, legalità, innovazione e ambizione completano il profilo.

Si offre:
retribuzione da definire in base alla comprovata esperienza
Vito e alloggio
Orario di lavoro: dal Lunedì alla Domenica su turni, un giorno di riposo
Luogo di lavoro: Palermo
Disponibilità da aprile a ottobre.

Inviare CV a direzione@costadegliulivihotels.it.

Tutti i CV devono essere inviati comprensivi di autorizzazione al trattamento dei dati personali in conformità al Regolamento UE n. 2016/679 - GDPR e saranno utilizzati esclusivamente per la selezione in corso.
L'offerta di lavoro si intende riferita ad entrambi i sessi secondo il disposto delle leggi 903/77 e 125/91.