Steward di Cucina

Masseria Torre Maizza - Rocco Forte Hotels
Azienda: Masseria Torre Maizza - Rocco Forte Hotels
Puglia
Regione: Puglia - Italia
Savelletri di Fasano (BR)
Località: Savelletri di Fasano (BR)
Data pubblicazione: 6 Maggio 2022
2022-05-06
Savelletri di Fasano (BR) Puglia - Italia
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ROCCO FORTE HOTELS
MASSERIA TORRE MAIZZA
Puglia

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STEWARD DI CUCINA (Ristorante in spiaggia)

La Masseria Torre Maizza è ubicata nella destinazione più glamour della costa Adriatica Italiana. La struttura è circondata da ulivi secolari ed è stata completamente rinnovata ponendo l’accento sul connubio tra i dettagli di design e lo spirito del luogo. Il resort ha un elegante ristorante e un bar con intrattenimento dal vivo, una spa con prodotti naturali, un campo da golf da 9 buche e un beach club esclusivo.

Obiettivo:
Lo Steward di cucina si occupa del lavaggio delle attrezzature e delle stoviglie utili ai cuochi per la preparazione dei cibi e delle bevande. Fa parte della squadra di cucina che ha l’obiettivo di regalare all’Ospite un’esperienza culinaria indimenticabile.
Riporta a: Head Chef del Ristorante in spiaggia.
Principali compiti e responsabilità:
• Lavaggio e pulizia di tutte le attrezzature e degli utensili della cucina nonché delle stoviglie, rispettando gli standard di igiene e sicurezza;
• Gestione e sistemazione delle attrezzatture della cucina, degli utensili e delle stoviglie;
• Facilitare il lavoro dei cuochi preparando la strumentazione a loro necessaria;
• Responsabile della pulizia e del decoro della cucina, in particolar modo della zona adibita al lavaggio;
• Rispetto degli standard sull’igiene, salute e la sicurezza (es. HACCP) previsti in cucina e segnalazione di eventuali problemi.

Competenze richieste:
• Collaborazione: Dimostra spirito di collaborazione con i colleghi del proprio team e dei reparti dell’hotel. Offre spontaneamente aiuto.
• Efficacia personale-comunicazione: Adatta il proprio stile e la propria capacità relazionale per raggiungere risultati di alta qualità. Modifica il comportamento per rispondere a individui, situazioni e compiti diversi.
• Sviluppo personale: Ricerca opportunità per apprendere e per sviluppare le proprie abilità. Applica nuove competenze e conoscenze per aggiungere valore alla sua performance.
• Orientamento ai risultati: Comprende come gli obiettivi personali impattano il raggiungimento degli obiettivi di reparto e dell’hotel.
• Competenze e conoscenze tecniche: Dimostra e comprende le caratteristiche e competenze tecniche del proprio ruolo, le applica per svolgere le proprie attività in modo ottimale per migliorare le performance di servizio dell’hotel.
Richiediamo:
• Conoscenza della lingua italiana;
• Attenzione al dettaglio;
• Flessibilità.
Offriamo:
• Contratto stagionale secondo il C.C.N.L. Settore Turismo;
• Attività di sviluppo e formazione;
• Opportunità di carriera in Rocco Forte Hotels.

Sede di lavoro: Masseria Torre Maizza, Contrada Coccaro 72015, Savelletri di Fasano (BR).

Per candidarsi inviare il proprio CV includendo l’autorizzazione per il trattamento dei dati prevista dalla legge italiana (d.lgs. 196/03).

Tutti i CV devono essere inviati comprensivi di autorizzazione al trattamento dei dati personali in conformità al Regolamento UE n. 2016/679 - GDPR e saranno utilizzati esclusivamente per la selezione in corso.
L'offerta di lavoro si intende riferita ad entrambi i sessi secondo il disposto delle leggi 903/77 e 125/91.

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