SOUS CHEF

Umana
Azienda: Umana
Veneto
Regione: Veneto - Italia
Sottomarina di Chioggia
Località: Sottomarina di Chioggia
Data pubblicazione: 3 Marzo 2020
2020-03-03
Sottomarina di Chioggia Veneto - Italia
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Per elegante hotel in zona Sottomarina di Chioggia (VE) ricerchiamo n. 1 SOUS CHEF. La risorsa dovrà sostituire l’executive chef nei giorni di riposo.

Si richiede:
– provenienza scolastica da settore alberghiero e/o turismo;
– autonomia nella gestione del servizio di cucina;
– disponibilità a lavorare su turno spezzato;
– ottima conoscenza dei principali standard di servizio.

La risorsa dovrà:
– supportare lo chef ed assicurarsi che avvenga un corretto svolgimento del servizio di cucina;
– comunicare regolarmente con lo staff di sala, al fine di aggiornare il personale circa la disponibilità delle proposte all’interno del menù;
– controllare periodicamente rimanenze e scadenze dei prodotti alimentari;
– gestire autonomamente gli ordini con i fornitori;
– supportare lo chef nella selezione di nuovi fornitori.

Si propone contratto full-time da febbraio a novembre. La struttura non offre alloggio.

Tutti i CV devono essere inviati comprensivi di autorizzazione al trattamento dei dati personali in conformità al Regolamento UE n. 2016/679 - GDPR e saranno utilizzati esclusivamente per la selezione in corso.
L'offerta di lavoro si intende riferita ad entrambi i sessi secondo il disposto delle leggi 903/77 e 125/91.

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