Sommelier

Grotta Romana
Azienda: Grotta Romana
Campania
Regione: Campania - Italia
Napoli
Località: Napoli
Data pubblicazione: 5 Febbraio 2024
2024-02-05
Napoli Campania - Italia

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Per la prossima primavera è prevista nella città di Napoli, nel quartiere Posillipo, l’apertura di un’esclusiva realtà ristorativa fine dining.
Due antiche grotte romane sul mare con attracco per le barche e una suggestiva marina pieds dans l’eau. In procinto di completare la sua squadra, Grotta Romana ricerca la seguente figura professionale:

– Sommelier

Il nostro candidato ideale è una figura di esperienza con ampia conoscenza del reparto beverage fine dining, molto attenta alle necessità del cliente e alla gestione della cantina.

I suoi compiti principali saranno:
• Garantire il massimo livello di offerta nella carta dei vini, costantemente aggiornata sulle tendenze, concentrandosi su prodotti ed etichette italiane e internazionali
• Servire il cliente in modo professionale utilizzando l’attrezzatura corretta e seguendo le procedure adeguate
• Essere in grado di consigliare i vini all’ospite in base alle esigenze culinarie
• Prendere gli ordini di bevande, incentivando la vendita.
• Consigliare e formare il team di assistenza in tutti gli aspetti del servizio beverage
• Garantire che tutte le liste dei vini siano aggiornate e mantenere i registri aggiornati delle vendite di vini e liquori
• Controllare il livello delle scorte di tutte le bevande
• Assistere nel servizio del food quando necessario

Richiediamo:
• Esperienza di almeno 3 anni in realtà ristorative di alto profilo, nel segmento lusso e fine dining
• Conoscenza fluente della lingua inglese scritta e parlata e preferibilmente di una seconda lingua
• Buona conoscenza dei sistemi gestionali legati alla ristorazione
• Ottime capacità organizzative e relazionali;
• Esperienza consolidata nella gestione del team;
• Ottime doti di comunicazione;

Offriamo contratto annuale finalizzato ad indeterminato

Inviare cv via email.

Tutti i CV devono essere inviati comprensivi di autorizzazione al trattamento dei dati personali in conformità al Regolamento UE n. 2016/679 - GDPR e saranno utilizzati esclusivamente per la selezione in corso.
L'offerta di lavoro si intende riferita ad entrambi i sessi secondo il disposto delle leggi 903/77 e 125/91.

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