Sommelier

Azienda: Principe Forte dei Marmi
Regione: Toscana - Italia
Località: Forte dei Marmi
Data pubblicazione: 19 ottobre 2018
2018-10-19
Forte dei Marmi Toscana - Italia
E-mail per invio CV: cv@principefortedeimarmi.com

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Per il nostro team di Principe Forte dei Marmi siamo alla ricerca di talenti dell’accoglienza, competenti e che abbiano la motivazione e la passione giusta per vivere, insieme a noi, e far vivere al nostro ospite, una vera nowhere else experience. Persone capaci di incarnare appieno i nostri valori e di comunicarli. Persone eque e trasparenti, ma curiose ed aperte all’innovazione, capaci di coltivare quotidianamente la propria professionalità con amore e tenacia.

È tassativamente richiesto per tutte le figure esperienza in 5*L, la conoscenza della lingua inglese, ottimo standing, bella presenza e serietà.

Sommelier; indicare nell’oggetto della mail: rif sommelier
Risponderà direttamente al Restaurant Manager.
Il Sommelier ha il compito di assistere gli ospiti nella selezione dei vini nei ristoranti del Resort.
In collaborazione con Chef Sommelier Ha inoltre la totale supervisione della cantina (ordini, carichi e scarichi, inventari), della carta (aggiornamento e stampa) e della gestione dei vini e relative attrezzature nei Ristoranti.
Nell’esecuzione dei propri compiti, rispetta e si attiene agli standard operativi del Principe Hotel e alle norme igienico-sanitarie (HACCP) del suo reparto relativamente alla gestione ed al trattamento delle bevande.
Principali requisiti:
Diploma di Sommelier (es AIS);
Comprovata e consolidata esperienza nei ristoranti stellati;
Ottima conoscenza lingua inglese (fluente)e preferibilmente una seconda lingua;
Elegante e portamento raffinato;
Conoscenza di viticoltura, enologia mondiale, tecnica della degustazione e del servizio;
Ottima conoscenza tecniche bar;
Orientamento all’ospite, predisposizione ai rapporti interpersonali e attenzione ai dettagli;
Ottime capacità commerciali e orientamento alla vendita;
Spirito di squadra;
Problem solving;
Abilità organizzative;
Gestire l’inventario e le relative richieste da parte del gruppo;
Rispetto delle normative in materia di igiene;
Conoscenza dei programmi Micros – Office;
La conoscenza degli standard LQA.

Le candidature devono essere inviate, corredate di foto e autorizzazione al trattamento dei dati personali in conformità al Regolamento UE n. 2016/679 – GDPR all’indirizzo email sopra indicato.
Tutti i CV devono essere inviati comprensivi di autorizzazione al trattamento dei dati personali in conformità al Regolamento UE n. 2016/679 – GDPR e saranno utilizzati esclusivamente per la selezione in corso.
L’offerta di lavoro si intende riferita ad entrambi i sessi secondo il disposto delle leggi 903/77 e 125/91.

 

Tutti i CV devono essere inviati comprensivi di autorizzazione al trattamento dei dati personali in conformità al Regolamento UE n. 2016/679 - GDPR e saranno utilizzati esclusivamente per la selezione in corso.
L'offerta di lavoro si intende riferita ad entrambi i sessi secondo il disposto delle leggi 903/77 e 125/91.

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