Sommelier

Il Sommelier ha il compito di assistere gli ospiti nella selezione dei vini nei ristoranti dell’hotel.
In collaborazione con il restaurant manager, si occupa inoltre della supervisione della cantina (ordini, carichi e scarichi, inventari), della carta (aggiornamento e stampa) e della gestione dei vini e relative attrezzature nei Ristoranti.
Nell’esecuzione dei propri compiti, rispetta e si attiene agli standard operativi del Principe Hotel e alle norme igienico-sanitarie (HACCP) del suo reparto relativamente alla gestione ed al trattamento delle bevande.

PRINCIPALI REQUISITI:
Diploma di Sommelier (es AIS).

Comprovata e consolidata esperienza nei ristoranti stellati
Ottima conoscenza lingua inglese (fluente)e preferibilmente una seconda lingua.
Elegante e portamento raffinato.
Conoscenza di viticoltura, enologia mondiale, tecnica della degustazione e del servizio;

Ottima conoscenza tecniche bar
Orientamento all’ospite, predisposizione ai rapporti interpersonali e attenzione ai dettagli.
Ottime capacità commerciali e orientamento alla vendita.

Spirito di squadra

Problem solving

Abilità organizzative

Gestire l’inventario e le relative richieste da parte del gruppo

Rispetto delle normative in materia di igiene

Benefits:

– Contratto stagionale C.C.N.L. Settore Turismo

– Attività formative e di team building

– Opportunità di crescita professionale all’interno del gruppo

– Un Team di persone con esperienza pluriennale nel settore Hotel di Lusso

– Un ambiente collaborativo e altamente motivante

Tutti i CV devono essere inviati comprensivi di autorizzazione al trattamento dei dati personali in conformità al Regolamento UE n. 2016/679 – GDPR e saranno utilizzati esclusivamente per la selezione in corso.
L’offerta di lavoro si intende riferita ad entrambi i sessi secondo il disposto delle leggi 903/77 e 125/91.

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